☆Tartiflette Traditionnelle☆
#combatdesrégions Impossible d’attendre l’hiver pour déguster une bonne tartiflette 🤤
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Instructions de cuisine
- 1
Peler et couper en rondelles les pommes de terre. Les mettre dans une casserole d'eau froide avec le sel. Porter à ébullition et cuire environ 10 minutes
- 2
Égoutter les pommes de terres une fois cuites
💡 Elles ne devront pas être trop cuites, afin d'être sûr qu'elles se tiennent bien par la suite. Si vous souhaitez opter pour un autre mode de cuisson, vous pourrez choisir de les cuire à la poêle pour un résultat plus croustillant.
- 3
Dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire revenir les oignons émincés en lamelles. Lorsqu'ils deviennent transparents, ajouter les lardons et les faire cuire
- 4
Préchauffer le four à 220°C
- 5
Beurrer un plat à gratin, et y disposer la moitié des pommes de terre. Ajoutez la moitié des la lardons et oignons
- 6
Répéter l'opération une seconde fois. Disposer des cuillères à soupe de crème fraîche sur le dessus
- 7
Couper le Reblochon en deux dans sa longueur, et le disposer, croûte vers le haut, sur la tartiflette. Arroser du vin blanc
- 8
Enfourner pour 20 minutes
- 9
Déguster sans attendre avec de la salade verte
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Commentaires
Par contre j'ai oublié de mettre du vin blanc et j'ai rajouté à la place des petits morceaux de jambon cru dont une partie que j'ai mis à chauffer dans une petite casserole avec la crème fraîche.
Merci encore pour cette succulente recette