Ensalada de tomates, aguacate, verduras encurtidas y rulo de cabra tostado

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

He aquí mi encalada para #creatuensalada. Muy variada, con mucho sabor, diferentes texturas, un aliño original...en definitiva, un plato de esos que te hace disfrutar en la mesa. Y no es nada difícil de hacer. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/mjNCOu6_BXk

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Ingredientes

45 minutos (incluyendo tiempo de macerado)
4 raciones
  1. Lechuga (el tipo que prefieran)
  2. 1aguacate
  3. 1calabacín
  4. 1zanahoria
  5. Queso rulo de cabra
  6. 2tomates kumato
  7. Tomate seco
  8. Salsa de soja
  9. Vinagre de arroz
  10. Aceite de sésamo
  11. Vinagre de Jerez
  12. Azúcar moreno
  13. Sal marina

Paso a paso

45 minutos (incluyendo tiempo de macerado)
  1. 1

    En primer lugar hacemos tiras muy finas con el calabacín y la zanahoria y las ponemos en un bol

  2. 2

    Preparamos el aliño para el encurtido: seis cucharadas de salsa de soja, tres de vinagre de arroz, una de vinagre de Jerez

  3. 3

    Una de aceite de sésamo, una de azúcar moreno

  4. 4

    Lo vertemos sobre las verduras, mezclamos y dejamos reposar 30 minutos

  5. 5

    Preparamos la ensalada: una cama de lechuga, encima los dos tipos de tomate (kumato y secos)

  6. 6

    Aguacate y la verdura encurtida

  7. 7

    Aliñamos con el líquido de encurtir, completamos con los rulos de cabra y con la ayuda de un soplete los vamos tostando

  8. 8

    Y listo! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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