Ensalada de tomates, aguacate, verduras encurtidas y rulo de cabra tostado

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He aquí mi encalada para #creatuensalada. Muy variada, con mucho sabor, diferentes texturas, un aliño original...en definitiva, un plato de esos que te hace disfrutar en la mesa. Y no es nada difícil de hacer. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/mjNCOu6_BXk

Ensalada de tomates, aguacate, verduras encurtidas y rulo de cabra tostado

He aquí mi encalada para #creatuensalada. Muy variada, con mucho sabor, diferentes texturas, un aliño original...en definitiva, un plato de esos que te hace disfrutar en la mesa. Y no es nada difícil de hacer. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/mjNCOu6_BXk

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Ingredientes

45 minutos (incluyendo tiempo de macerado)
4 raciones

Paso a paso

45 minutos (incluyendo tiempo de macerado)
  1. 1

    En primer lugar hacemos tiras muy finas con el calabacín y la zanahoria y las ponemos en un bol

  2. 2

    Preparamos el aliño para el encurtido: seis cucharadas de salsa de soja, tres de vinagre de arroz, una de vinagre de Jerez

  3. 3

    Una de aceite de sésamo, una de azúcar moreno

  4. 4

    Lo vertemos sobre las verduras, mezclamos y dejamos reposar 30 minutos

  5. 5

    Preparamos la ensalada: una cama de lechuga, encima los dos tipos de tomate (kumato y secos)

  6. 6

    Aguacate y la verdura encurtida

  7. 7

    Aliñamos con el líquido de encurtir, completamos con los rulos de cabra y con la ayuda de un soplete los vamos tostando

  8. 8

    Y listo! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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