Rollo de carne horneado, con patatas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un plato ideal para cuando tenemos unos cuantos invitados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar las carnes en un cuenco, añadir los 2 huevos ligeramente batidos, la cebolla un poco rehogada, el perejil, el ajo y el pan rallado. Condimentar y mezclar bien.
- 2
Poner un trozo de aluminio de cocina y estirar la carne aplastando bien con las manos. Dejar un borde libre para que al hacer el rollo no se salga el relleno.
- 3
En el centro de la carne poner el bacon picado y encima los huevos duros en rodajas.
- 4
Hacer un paquete alargado apretando bien para que el relleno quede dentro. Dejar en la nevera 2 horas. Pelar las patatas y ´cocer durante 5´ en poca agua con sal.
- 5
Poner un poco de aceite en una sartén y sella bien la carne por todos lados. Cubrir con las lonchas de bacon ahumado y llevar al horno con las patatas coladas y condimentadas. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 35´ o hasta que al introducir un pincho salga un jugo claro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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