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Ingredientes

1h
2 personas
  1. 250 gsolomillo de cerdo
  2. 1cebolla
  3. 2ajos
  4. 1tomate rallado
  5. 100 gchampiñones laminados
  6. 100 mlvino blanco
  7. 120 garroz
  8. Caldo de carne
  9. PICADA: 15 almendras, ajo, perejil, aceite de oliva, azafrán y pimentón dulce
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

1h
  1. 1

    Trocea el solomillo, salpimienta y sofríe. Cuando esté dorado, retira del fuego y reserva.

  2. 2

    En la misma sartén, haz un sofrito con las verduras picadas: cebolla, ajos, tomate y champiñones. Todo a fuego medio y removiendo.

  3. 3

    Añade el vino y deja que se evapore.

  4. 4

    Mientras se hace el sofrito, haz la PICADA en un procesador con todos los ingredientes.

  5. 5

    Por último, añade el arroz, la picada, la carne y el caldo hasta cubrir. Pon a fuego medio bajo, removiendo de vez en cuando y añadiendo el caldo a medida que el arroz lo vaya absorbiendo. ¡LISTO!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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