Torta mágica de la hermana Bernarda

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Esta receta la encontré en la página La alacena de la abuela. La hermana Bernarda era una monja, escritora, cocinera de la televisión argentina. Es de esas recetas fáciles de hacer y muy buena. La receta original se hace con dos manzanas, como yo tenía una sola manzana agregue 2 melocotones. Les doy la receta original, si la hacen al pie de la letra les aseguro un éxito total.

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Ingredientes

50 minutos de horno
8 raciones
  1. 18 cucharadasharina
  2. 18 cucharadasazúcar
  3. 18 cucharadasleche
  4. 100 gramosmantequilla
  5. 2huevos
  6. 2manzanas cortadas finamente
  7. 1 cucharaditavainilla
  8. Azúcar

Paso a paso

50 minutos de horno
  1. 1

    Se mezcla la harina, azúcar y la mantequilla fría cortada a pedazos, hasta que se vea como un arenado. Yo lo hice con el procesador de alimentos. Se engrasa un molde y se enharina, se coloca la mitad del arenado. En un bol pequeño se mezcla los huevos la leche y la vainilla hasta que esté bien integrado. Se pone las manzanas cortadas finamente.

  2. 2

    Se le agrega el resto del arenado y esparciéndolo bien con el dorso de una cuchara. Se vierte la mezcla de leche y huevos, se deja que se absorba bien. Por último se espolvorea con azúcar por encima.

  3. 3

    Se introduce en un horno precalentado a 160º C y se hornea 50 minutos. Muy bueno para la merienda o como postre.

Reacciones

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Comentarios (6)

mariana cardillo
mariana cardillo @cook_21939264
De las tortas y tartas con manzanas, esta es la única que me gusta! Y ahora la puedo hacer!! Gracias Rosa.

Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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