Macarrones a la auténtica carbonara
natàlia @nat_cooki
Gracias Joel Pérez por enseñarmela 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir los macarrones
- 2
Cortar la panceta en tiras
- 3
En una sartén freír la los trocitos de panceta y el ajo
- 4
En un bol poner las yemas de los huevos (porque separaremos la yema de la clara) con el queso pecorino romano y batimos
- 5
Una vez escurrimos los macarrones(guardamos un poco de caldo), los juntamos con la sartén de la panceta para que coja gustito
- 6
Seguidamente, ponemos la mezcla de la yema del huevo y el queso con los macarrones y la panceta. IMPORTANTE, APAGAR EL FUEGO para que no se haga el huevo.
- 7
Poco a poco podemos añadir una cucharada de caldo de los macarrones
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A natàlia le encantará ver cómo quedó.
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