Tomate partido con berenjenas y huevo
Nuria_Es @nuriaes
Que yo adoro los encurtidos es una verdad como un templo y si tengo que recomendar uno, este es la berenjena de Almagro, que puedes tomar sola o en cualquier ensalada. Simplemente ten en cuenta que el protagonismo será el de la berenjena porque el saber es muy intenso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos un huevo durante 10 minutos en agua con sal
- 2
Mientras tanto, cortamos el tomate y la berenjena de Almagro en cuadrados.
- 3
Cuando el huevo esté cocido lo enfriamos, pelamos y cortamos.
- 4
Añadimos AOVE y pimienta. Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria_Es le encantará ver cómo quedó.
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Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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