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Ingredientes

45'
4 raciones
  1. 200 grchocolate negro
  2. 200 mlleche
  3. pizcasal
  4. 200 mlnata 35 % materia grasa
  5. azúcar –opcional-
  6. 1 palocanela
  7. 1naranja

Paso a paso

45'
  1. 1

    Metemos en el congelador la nata, la varilla y el recipiente donde la vamos a montar y partimos el chocolate.

  2. 2

    Colocamos en el fuego una ollita con agua, cuando empiece a hervir ponemos un recipiente encima cuidando que no toque el agua y así, al baño maría, vamos a derretir el chocolate con una pizca de sal que hará que se potencie su sabor.

  3. 3

    Mientras tanto ponemos la leche en un cazo, con la cáscara de naranja y la canela, la calentamos, en cuanto empiece a hervir se aparta del fuego y se deja tapado.

  4. 4

    Cuando el chocolate se haya derretido incorporamos la leche a la que se ha retirado la canela y la naranja. La mezclamos bien y la pasamos a otro recipiente para que pierda calor.

  5. 5

    Montamos la nata y si queremos poner azúcar este es el momento. Mezclamos la nata montada con el chocolate, incorporando la nata poco a poco y mezclando suavemente.

  6. 6

    Se sirve en los recipientes y se deja en el frigorífico hasta el momento de servirlo que lo adornaremos con lo que queramos.

  7. 7

    Espero que te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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