Crema de chocolate estilo Buttercream

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Con esta crema conseguimos una estupenda cobertura o relleno para toda clase de dulces.

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Ingredientes

15 minutos
  1. 6 yemashuevo
  2. 400 grazúcar glas
  3. 400 grchocolate negro min. 70%
  4. 400 grmantequilla pomada

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Troceados el chocolate, lo colocamos en un recipiente apto para el microondas y lo fundimos a potencia máxima durante unos 2 minutos.

  2. 2

    Retiramos el cuenco del microondas y removemos hasta conseguir un chocolate sin tropezones. Agregamos las yemas de huevo y mezclamos bien para que se integren. Reservamos.

  3. 3

    En otro cuenco batimos la mantequilla en pomada con el azúcar glas hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.

  4. 4

    Añadimos el chocolate y mezclamos hasta conseguir una crema homogénea. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de utilizar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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