Estofado de pollo con verduras
Paso a paso
- 1
Limpiamos los traseros de pollo, le retiramos la piel y la grasa y los partimos en tres trozos.
- 2
En una cacerola pondremos dos cda de aceite una vez caliente ponemos los trozos de carne añadimos sal y pimienta, doramos por ambos lados y reservamos.
- 3
En la misma cacerola en la que doramos la carne agregamos una cda de aceite y añadimos la cebolla cortada en juliana, el puerro cortado en rueditas finas. Salteamos unos segundos y agregamos la zanahoria.
- 4
Luego añadimos la carne y el ajo machacadito removemos para integrar todo, añadiremos orégano, un pelin de sal, la pastilla de caldo de pollo avecrem desmenuzadita. Removemos una vez más y añadimos el vaso de agua.
- 5
Rallamos un tomate grande y lo añadimos a la cacerola. Cuando rompa a hervir agregamos la patata, tapamos y dejamos que se hagan.
- 6
Cuando la carne esté tierna y la salsa tenga cuerpo cortamos el fuego y servimos.
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