Piparrak de la huerta

Receta rica y con productos del huerto de mi suegro.#YoCocinoConCookpad

Mi huerto está llegando a su fin, y he querido hacer una de las tapas típicas en las tascas de Jaén. #recetasplisplas.

#orígenes: Hoy presentamos un plato muy popular pero con un sorprendente origen aristocrático.Comúnmente las asociamos al ámbito rural, sin embargo el origen de las migas se remonta a la época de la invasión árabe de la península ibérica, en un plato que los musulmanes llamaban tharid, una especie de sopa con migas de pan, comida con la que agasajaban a los nobles que visitaban casas de alta alcurnia.Poco a poco las migas se hicieron populares entre los reyes cristianos, que incluyeron carne de cerdo en su elaboración para distinguirse de los musulmanes.Más tarde, por su alto contenido calórico se introdujeron en el ámbito rural.Hoy tenemos gran variedad de recetas de este plato que tradicionalmente, se ha incluido en cocina de aprovechamiento.La que traemos hoy es una variante vegana, menos calórica pero igual de buena.

🤔Otra manera de comer habas. La primera vez que las como así, se me ocurrió sobre la marcha. 😋Esas que con dedicación mi hermano cultiva, tiernas y frescas, gracias hermano💗

La seguiremos haciendo en el bar centro de día de Ortuella 😊

#delantaldorado #detemporadasaludable #detemporadaeconomicaE cogido del huerto.berenjenas pimientes de asar y verdes de todo un poco incluidos huevos de las gallinillas y hoy toca pastel de berenjenas relleno de pimientos asados.y unos champiñones naturales no de latas y según mi hija de escándalo.y sobre todo facilísimo.

Patatas cocidas con verduras, ricas y fáciles de hacer. Ideal para los días de frío.

Arroz con verduras rehogadas y salsa de tomate, reposa unos minutos y a comer.

Nada más rico que un plato de arroz para invitar a los amigos o para disfrutarlo en familia.#mirecetario#cookpadmycook

Paella de la huerta se llama😂Facilísimo de hacer!

Arroz 100% vegetal, cargado de sabor.

#CocinaMundial2018

Ingredientes 6 personas

¡Sorprendente lo buena que está!

Suave pero sabroso😋#recetasdeverano

Cómo el día va de tapas. En Jaén no hay mejor tapa que unos pimientos de huerta fritos. Llamados también. "pajarillos de huerta"#diadelatapa.

#PorUnMundoMejor Misión 3: ¡Todos para uno y uno para todos! ¡Usa productos locales!Las piparras son unas guindillas de Euskadi, también muy consumidas en La Rioja (se cultivan en climas de esta zona), de donde yo soy. Tengo unas 20 plantas de este tipo de guindilla pero todavía no han dado sus frutos. Con el antojo de comerlas (son como pipas) fui a comprarlas a un comercio local que cultivan y recolectan piparras.Normalmente son pequeñas y no pican, pero, algunas alcanzan un tamaño considerable por la exposición al sol y pican a rabiar.En el último paso dejo unas fotos de las piparras son cocinar y de las plantas.

#delantaldorado. Esto es un no parar qué cosa más rica.

Todo los ingredientes son de mi huerta menos los champiñones todo ecológico cien por cien

#1receta1árbol

Un dulce imposible de evitar

Mi cocina por falta de tiempo suele ser rápida e intentó que rica y sana. En este caso cocino un revuelto de estas sencillo....con setas de temporada y pimiento de mi huerta.

🍅🧅🥬🧄🌱🐟🥚La ensalada pipirrana, elaborada con productos básicos de la huerta, está muy extendida en toda Andalucía, la versión que traemos hoy es más parecida a la que se hace en Jaén. De entre los ingredientes, la importancia la adquiere el tomate, tiene que ser maduro para que suelte jugo en la ensalada dejando un caldillo que junto con el aliño no te dará más opción que mojar pan😁😁😋

Esta forma tan italiana de cocinar el arroz admite multitud de ideas y una muy interesante es el uso prácticamente exclusivo de ingredientes vegetales, salvo la nata, que si queremos que la receta sea vegetariana deberemos sustituila por nata de soja.

Llego la temporada de las habitas verdes que en cualquier tienda de barrio las tenemos de la mis misima huerta y la gente habla del edame y bla bla que vale esta rico, pero nadie penso en que nuestro edame español es este, tierno, jugoso fresco y de temporada,

Una deliciosa y nutritiva comida de preparación bastante rápida.