Strudel de plátano y chocolate

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍌🍫🍫🧈Este pastelito austríaco tiene muchas versiones a cual más rica. Está mucho mejor si se toma caliente.

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Ingredientes

35 '
4 raciones
  1. 5 hojaspasta brick
  2. 2plátanos maduros
  3. 80 grchocolate negro
  4. mantequilla para pintar la masa
  5. 3 cucharadasazúcar o 2 de xilitol u otro edulcorante
  6. 2 cucharadascanela molida

Paso a paso

35 '
  1. 1

    Partimos el chocolate lo más pequeño que podamos y los plátanos en rodajas finas, también derretimos mantequilla que será para pintar la pasta brick.

  2. 2

    Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo. Preparamos la bandeja de horno con papel vegetal.

  3. 3

    Nos ponemos con la pasta, colocamos un papel de horno en la encimera y pincelamos con mantequilla una primera hoja de masa, la pincelamos por ambos lados y seguimos colocando hojas encima y pincelando, así hasta tener las 5 hojas una encima de otra.

  4. 4

    Rociamos con azúcar o endulzante y canela y en un extremo –dejando libre un par de dedos por los 4 extremos- colocamos el plátano y el chocolate. Ahora se dobla cubriendo el relleno y también se doblan hacia dentro los extremos derecho e izquierdo, se enrolla cerrando los laterales para que no se escape el relleno.

  5. 5

    Una vez bien cerrado, se deja la unión en la parte de abajo y se coloca en la bandeja de horno, le damos otro repaso con mantequilla por todos los lados y se hornea por espacio de unos 20 minutos o hasta verlo doradito.

  6. 6

    Y ya sabes, lo preparas antes de comer, mientras coméis se hornea y estará listo para la hora del café. Se puede presentar rociado con azúcar glas pero es opcional.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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