Garbanzos con bacalao y espinacas

Raúl Alonso
Raúl Alonso @25_ruly

Me gustaría haberlo hecho con espinacas, pero a falta de ellas, buenos son unos canónigos

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones grandes
  1. 1 tarroGarbanzos cocidos
  2. 2 filetesbacalao al punto de sal
  3. 1/4 de vasoarroz
  4. 1huevo
  5. al gustoCanónigos (mejor espinacas pero no tenía)
  6. 1 dienteajo
  7. 1 cucharaditapimentón dulce
  8. al gustoEspecias
  9. al gustoCebolla y pimiento
  10. Chorrovino blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ve a por un paquete de pañuelos si estás con el mismo catarro que yo… diosito que suplicio…

  2. 2

    Ahora si, corta la cebolla, el pimiento y el ajo. Este último a mí me gusta en rodajas

  3. 3

    En una cazuela, añade un buen chorro de aceite de oliva. Pon el ajo para que se dore y luego la cebolla y el pimiento (ten cuidado con el ajo que se quema… para muestra la foto 😂). Deja que se haga

  4. 4

    Añade las especias. En mi caso: tomillo, orégano y cominos. Chorro de vino, lo dejas evaporar un poco y el bacalao junto con el pimentón dulce.

    Deja hacerse un rato. No completamente porque cuando añadas los garbanzos se terminará de hacer

  5. 5

    Dale la vuelta al bacalao y deja que se haga otro pelín. Abre el tarro de garbanzos (puede ser lo más complejo de la receta)

  6. 6

    Añade, en mi caso, dos Jonás de laurel que me faltaban de las especias elegidas. Turno para los garbanzos, a la cazuela con ellos

  7. 7

    Echa agua en el bote de los garbanzos para aprovechar su sustancia y añádela hasta cubrir los garbanzos. Pero antes! El poco de arroz, que se nos olvida!

    Y el huevo! Jope, cuantas cosas

  8. 8

    Espera a que se haga el arroz. No debería tardar mucho así que si me lo permiten me voy a tender la ropa, ahora vuelvo

  9. 9

    Añade los canónigos (o las espinacas) y déjalo al fuego unos 2 minutos. Apaga y deja reposar 5 min con tapadera puesta

  10. 10

    Buena suerte pelando el huevo. Rezaré por tus dedos quemados

  11. 11

    Listo! (Y ropa tendida) (Y el vapor de la cazuela me ha venido bien para el catarro así que paquete de pañuelos sin usar)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Raúl Alonso
Raúl Alonso @25_ruly
Simplemente cocino porque si no como puedo fallecer… también me gusta hacerlo pero esto es secundario
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