Garbanzos con bacalao y espinacas

Saioa
Saioa @saioacook

Esta receta es muy especial para mi. Me enseño a hacerla mi tía materna

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grgarbanzos crudos
  2. 2 puñadosgrandes de espinacas frescas lavadas
  3. 1 bandejapequeña de bacalao al punto de sal
  4. 1/2cebolla
  5. 1 poquitocondimento amarillo
  6. 1 hojalaurel
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a remojo los garbanzos mínimo 3h. Pasado el tiempo de remojo los lavamos y echamos en la olla a presión con una hoja de laurel, la media cebolla picada y cubrimos de agua. Depende el agua que queramos que tenga el guiso echamos más o menos

  2. 2

    Cuando estén cocidos los garbanzos añadimos en el mismo caldo el aceite, el bacalao, el condimento amarillo y las espinacas. Ponemos a cocer 5 min en la olla. Rectificamos e sal si fuera necesario. Lo ideal es hacerlo de un día para el otro para que coja todos los sabores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Saioa
Saioa @saioacook
Mi pasión sin duda es la repostería!
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