Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día antes de hacer la comida, abrimos el paquete de trozos de bacalao y ponemos en una fuente con agua dentro del frigorífico y vamos cambiándole el agua cada 4 o 6 horas, a la mañana siguiente lo sacamos del agua y escurrimos, también los venden ya desalados, os otra opción.
- 2
En un cazo ponemos varios huevos con agua y los ponemos a cocer durante 10 minutos.
- 3
Abrimos los botes de espinacas y garbanzos los escurrimos y enjuagamos y los dejamos escurrir dentro de los escurridores.
- 4
Lavamos los pimientos, quitamos los pedúnculos y los troceamos.
- 5
Pelamos el tomate y lo troceamos.
- 6
Pelamos la cebolla y la troceamos.
- 7
Pelamos varios dientes de ajo y los laminamos.
- 8
En una sartén con aceite de oliva echamos todas las verduras que hemos troceado, con un poco de sal y las sofreímos, cuando estén listas echamos una cucharada de pimentón dulce y un vasito pequeño de agua, hervimos un minuto, echamos en el vaso batidor y lo trituramos todo.
- 9
Pelamos las patata y las troceamos.
- 10
Lavamos un par de hojitas de laurel.
- 11
En una cacerola grande echamos lo que hemos batido, las patatas troceadas, el laurel, un par de pastillas de caldo concentrado y cocemos 5 minutos.
- 12
A continuación añadimos el bacalao y cocemos otros 5 minutos.
- 13
Por último, echamos los garbanzos y las espinacas y las hervimos un par de minutos y listo nuestro plato.
- 14
Pelamos los huevos y cortamos en 4 trozos cada huevo.
- 15
Cuando sirvamos el plato de garbanzos con bacalao y espinacas, adornamos el plato con el huevo troceado y listo nuestro plato.
- 16
Este plato es muy fácil de hacer, porque tanto los garbanzos como las espinacas ya venían cocidas en botes, mientras se hace el sofrito de verduras, pelamos la patata y troceamos, cocemos los huevos y sacamos el bacalao del agua.
- 17
En unos 20 minutos más o menos, está listo nuestro plato, así que hay que animarse a hacerlo y sorprenderemos a todos de lo rica que está nuestra comida de cuaresma..
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