Garbanzos con bacalao

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias

#delantaldorado
#cocinandoencasa
Hoy tocó plato de cuchara, estos deliciosos garbanzos, plato completo, y muy nutritivo..

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Ingredientes

3 horas
4 raciones
  1. 400 grgarbanzos
  2. 500 grbacalao sin espinas
  3. 3patatas
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2cebolla
  6. 1 pocopimiento verde
  7. 1 pocopimiento rojo
  8. 1 cucharadatomate frito
  9. 1 cucharillapimentón
  10. 1 hojalaurél
  11. 1papeleta de azafrán
  12. 2 cucharadasvino blanco

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Ponemos el dia anterior el bacalao y garbanzos a remojo

  2. 2

    A la mañana siguiente ponemos una olla al fuego con agua, cuando hierva ponemos los garbanzos, las patatas en pedazos, y el bacalao desalado, cuando rompa el hervor bajamos a fuego medio, agregamos el laurel

  3. 3

    Dejamos cocer,dos horas, mientras vamos con el sofrito

  4. 4

    Ponemos en una sartén aceite, echamos el ajo partido fino, cebolla, pimientos, dejamos pochar, añadimos el tomate movemos,echamos el pimentón dejamos unos segundos, añadimos el vino blanco, dejamos evaporar un poco y agregamos a la olla de los garbanzos, dejamos otra hora cocer, añadimos el azafrán en hebra.

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Escrita por

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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