Pimientada
Tonysantos @tonysantos_cocina
Bueno, este es un platazo, sobre todo si te gustan los pimientos rojos asados entre otras cosas que lleva. A mí... me chiflan!!! 🤤🤤
Os traigo este plato que es una pasada, seguramente lo hagan en otro montón de sitios de España, estoy seguro, yo lo conocí en C.Real.
Además voy a incorporar mi toque como ya sabéis.
Voy a asar también un tomate maduro, añadir una pizca de pimienta, una poquito de tomate frito y una pizca de orégano.... saldrá con esos toques una pasada de receta....😋
Pimientada
Bueno, este es un platazo, sobre todo si te gustan los pimientos rojos asados entre otras cosas que lleva. A mí... me chiflan!!! 🤤🤤
Os traigo este plato que es una pasada, seguramente lo hagan en otro montón de sitios de España, estoy seguro, yo lo conocí en C.Real.
Además voy a incorporar mi toque como ya sabéis.
Voy a asar también un tomate maduro, añadir una pizca de pimienta, una poquito de tomate frito y una pizca de orégano.... saldrá con esos toques una pasada de receta....😋
Paso a paso
- 1
Primeramente lavamos bien las verduras. Al tomate con un cuchillo, le haremos una cruz (para que luego se pele mejor). colocamos en la bandeja de horno con agua, sal y un poquito de aceite.
- 2
Con el horno precalentado a 180° calor arriba y abajo, metemos las verduras unos 20' aprox.
Después habrá que mirarlos y darles la vuelta, dejarlos otros 20' aprox. "Poner ya el grill"
- 3
Una vez terminados, apartamos los jugos y reservamos. Se retiran del horno y se pelan; el tomate y los pimientos. Picamos los ajos y cortamos en tiras los pimientos y retiramos el corazón del tomate, también le haremos trocitos.
- 4
Una vez preparado todo, ponemos una sartén en el fuego con un poquito de aceite, doramos los ajos, después añadimos el tomate y dejamos a fuego medio que se vaya pochando.
- 5
Añadimos una pizca de sal e incorporamos los pimientos en tiras, una pizca de pimienta recién molida y mezclamos bien todo.
- 6
Después añadimos un chorrito del agua resultante del asado, tomate frito y una cucharadita de azúcar (para restar acidez).
- 7
A continuación añadimos una pizca de orégano seco y movemos bien hasta que esté todo incorporado. Dejamos cocer unos minutos más.
- 8
Cuando veamos que merma el líquido y se hace una salsita espesa, apagamos y retiramos del fuego.
- 9
YYo lo voy a poner caliente en tarritos de cristal, así se conservará mejor para cuando me apetezca comerlos. (Sí lo metemos en caliente y cerramos el tarrito, se cerrará herméticamente).
Una auténtica maravilla....🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16589759
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Cocina casera mediterránea y sencilla.
Leer más Recetas similares
-
Dorada a la pimienta verde
En esta receta hemos combinado una buena Dorada fresca con una sutil salsa a la pimienta verde. Muy sencillo de elaborar. Ideal para esos días que quieres comer pescado de otra manera. En casa comemos pescado, mínimo, todos los miércoles. Así que trato de ir variando. Si quieren ver el vídeo de la elaboración, aquí les dejo el enlace: https://youtu.be/XeRGRoXBXms
-
Pimentón de Chanquetes
Pimenton de Chanquetes, solo escuchando esta frase ya me recuerda a mi ciudad, (Malaga), y en especial a la "AGÜELI" que era la que me lo hacia de niño, aqui os dejo la receta y espero que la hagais, ya me contareis.Saludos. Yito
-
Pimientos de piquillo
Esta receta se la dedico a mi sobrino Javier, desde muy pequeñito, me pedía siempre que le cocinara los pimientos de piquillo rellenos de langostinos o gambas, pero también se pueden rellenar de bacalao, merluza, lo que más te guste. Relamía el plato y daba gusto cómo se los comía. Incluso, si él no venía a comer a mi casa, le daba a mi madre un táper para que pudiera disfrutar. Hoy la publico porque mañana es su cumpleaños.
-
Salsa pimienta verde
Una salsa muy buena para servir junto a todo tipo de carnes principalmente, tanto carnes rojas como carnes blancas, y también se puede usar en pasta. Se trata de una salsa que se sirve caliente, es muy cremosa, y se elabora con pimienta verde hidratada que nada tiene que ver con la habitual pimienta negra que solemos moler. De hecho, es una pimienta que puedes comértela entera sin problemas, pues su picor es bastante suave.
Marta Ardavin -
Picantones con pimientos morrones y ajo
La carne de los picantones es muy tierna y deliciosa para asar en el horno. No necesita demasiados “arreglos” porque con unos ajitos y un buen aceite de oliva es suficiente.
-
Raya al pimentón
🎶 Una loba como yo 🎶 No está pa’ tipos como tú 🎶 Pa’ tipos como tú 🎶A ti te quedé grande 🎶Y por eso estás 🎶Con una igualita que tú🎶🎶¿Y cómo es él? ¿En qué lugar se enamoró de ti? 🎶 ¿De dónde es? 🎶 ¿A qué dedica el tiempo libre?🎶Pregúntale, ¿por qué ha robado un trozo de mi vida? 🎶Si es que de los cuernos y de la muerte nadie se salva —es lo que asegura la frase popular— y eso, los que cantan, lo saben y nos “regalan” piezas con las frases justas que nos representan o son la cortina musical de fondo mientras lloramos….🎶Rata inmunda 🎶 Animal rastrero 🎶 Escoria de la vida 🎶 Adefesio mal hecho 🎶 Infrahumano 🎶 Espectro del infierno 🎶 Maldita sabandija, cuánto daño me has hecho🎶🎶Hace dos años y un día que vivo sin él 🎶 Hace dos años y un día que no lo he vuelto a ver🎶Y aunque no he sido feliz, aprendí a vivir sin su amor 🎶 Pero al ir olvidando de pronto una noche volvió🎶
-
-
Pimentada con huevas de bacalao
En casa nos gustan los pimientos de todos los colores y de todas las formas posibles: fritos, asados y rellenos. Si a eso le añadimos unas buenas huevas de bacalao, pues te queda una pimentada de escándalo ;)
-
Salsa de pimientos de piquillo
#abecedario. #fitvsfat. #weekendreto. Esta salsa es una salsa rápida, fácil y exquisita....🤤
-
Relish de pimiento
Una receta sencilla de preparar y que nos dará mucho juego ya que lo podemos tomar solo en una tostada de pan o como acompañamiento de carnes y pescados.
-
Pincho de pepinillo
Este pincho es muy típico en los bares del pueblo de mi suegra, ahí lo descubrí y me gusto, así que cuando voy siempre me traigo los pepinillos con sabor a anchoa que son ricos ricos.
-
🌶️Pimentá🍅🧅🫒
En los noventa, mi familia y yo tomábamos este plato durante muchas noches de verano en una terraza de un bar ubicado en la Playa de La Antilla (Hueva)Un década después, cuando empecé a cocinar, decidí preparar esta ensalada de pimientos. Desde entonces, se introdujo en mi recetario, aunque es muy probable que hoy no se parezca demasiado a aquel fresco y apetitoso entrante que servían en "El Machaquito"
-
Dip de pimientos de piquillo
Una rica y suave crema para untar que reúne la mezcla de sabores salado, ahumado, picante y con un ligero toque dulce de la melaza de granada. Siempre ha estado presente en reuniones familiares por lo gustosa y sencilla de realizar.
-
Mermelada de pimientos de piquillo
#abecedario. #fitvsfat. #weekendreto. Voy a hacer una mermelada casera de pimientos de piquillo con el robot de cocina muy Cook. Es una receta deliciosa...😋😋😋 -
Champiñones al pimentón
Ahora en esta temporada de hongos, todos tan deliciosos... hay una inmensa infinidad de formas de elaborar este manjar... lo hagas cómo los hagas, siempre saldrán especiales....🤤🤤Cómo guarnición es ideal para cualquier segundo o aperitivo... -
Pan picante
Familia que delicia de receta, gracias a Micocinaesunjardin, fue verla y hacerla porque me encantan las masas, es una relajacion total para mi, vamos a la cocina.
-
Salsa a la pimienta, para acompañar carnes y asados
Me encanta la salsa a la pimienta, y aunque disfruto del sabor de la carne tal cual, acompañarla con esta salsa lo convierte en un placer para las papilas gustativas. Siguiendo los pasos de la receta garantizo su éxito.
-
Seitán en salsa de pimienta
OMBLIGO: ¿Y a ti qué te pasa hoy, que no estás muy expresiva?SONRISA: ¡Ay!, pues, algo preocupada ando, por la dictadura en la que vivimos.OMBLIGO: ¿Dictadura? ¿Ya estás enfadada con la jefa?SONRISA: Pues no es para menos. Verás, es que oí una conversación que me levantó dolor de cabeza. Ahora está de moda eso de quitarse definitivamente el bigote con láser, y bueno, la jefa participó muy entusiasmada en el tema en cuestión.OMBLIGO: ¿Y a ti qué más te da? Yo estoy sin pelo alguno y felicísimo.SONRISA: A ver, tú eres un tío con mucha cara, siempre en el centro de todo, te encanta que te miren y, es más, te encanta pensar que todo gira en torno a ti, pero yo soy tímida.OMBLIGO: Pues te aconsejo que pierdas esa vergüenza, porque la jefa hará lo que creaconveniente.SONRISA: ¡Pero es que no es justo! Con lo importante que soy para ella, con la de veces que la he sacado airosa de momentos clave, sonrío siempre y además de forma placentera.OMBLIGO: Eh ¡Que ahora la egocéntrica eres tú! Si no sabes siquiera si lo del láser va por ella.SONRISA: Pero esta es culo veo culo quiero.OMBLIGO: Eh, no metamos al culo en esto.SONRISA: ¡Ya sé! Me voy a poner en huelga. Se va a enterar esta listilla. Es que no voy a sonreír ni a la de tres. Y además me voy a aliar con las axilas y las piernas. Creo que las axilas pueden ponerse a sudar como descosidas y las piernas, las piernas, bueno, que lo piensen ellas, que yo ya tengo bastante con lo mío. -
Mermelada de pimiento rojo
Hace un tiempo me dio una amiga esta receta y por fin me decidí a hacerla.Esta mermelada es estupenda para tostas de queso y para acompañar carnes a la plancha.
-
Piquillo picón
Una variación de la rica salsa canaria llamada mojo picón (lo digo canturreando la famosa canción). Acompaña tanto a unas papas arrugadas, como a un queso de nuestra elección, como en la foto de la receta, un queso semicurado de cabra.
-
Salsa de pimientos
#tescoma Una receta simple....pero ¡qué rica! y qué además nos sirve para acompañar a múltiples recetas
-
Salsa de pimientos del piquillo
La salsa de pimientos del piquillo, no sólo es imprescindible para acompañar a los pimientos del piquillo rellenos, sino que también es espectacular para acompañar varios tipos de pescado (bacalao, atún, gambas) y de carne (pollo, solomillo). Incluso la utilizamos como salsa de la pasta. Creo que esta salsa debería incluirse en nuestro libro de recetas #rapidas
-
Tosta de porra con pimientos de piquillo
🍅🧄🐟🥚Para los que no sois de Málaga, porra o porra antequerana es como aquí llamamos al salmorejo. Su origen se remonta a la época romana y el nombre le viene por el mazo o porra con el que machacaban los ingredientes en el mortero.
-
Pimientos fusión
Pimientos rellenos con quinua, champiñones, cúrcuma…Ingredientes de tres continentes: quinua de América, cúrcuma (esta de Marruecos) de África, aceite de oliva de Europa. Así que creo que este plato es una pequeña-gran fusión de culturas. llugarin76 -
Picantón al horno con mix de hierbas
Cuando los encuentro, me gusta hacerlos al horno. Pero el día anterior, los meto en una bolsa de plástico y preparo un adobo con aceite de oliva virgen extra, vino blanco, ajo en láminas y toda clase de hierbas aromáticas, una pizca de cúrcuma y la cierro. Al día siguiente, lo saco de la bolsa y al horno.
-
Picantón al aroma de lima
Receta muy básica, lleva muy pocos ingredientes pero la lima le da un sabor especial. La recomiendo si estás a dieta o piensas estarlo. El picantón apenas tiene grasa, la patata puedes ponerla o sustituirla por verdura, yo no he comido patata, pero a mi marido le encantan las patatas asadas y no creo que una patata pequeña tenga demasiadas calorias.Está riquisimo sin llevar ninguna hierba aromática solo un poco de perejil por encima. He puesto unas setas salteadas también como guarnición.
-
Ensalada al pimentón
Sencilla con pocos ingredientes y para cualquier día del año. Se suele decir que las ensaladas son para el verano, pero es un primer plato o plato al centro de la mesa estupendo para todo el año. Lo que hace especial a una ensalada suele ser el aliño o la vinagreta que la acompaña.
-
Mermelada de pimiento verde
Ya os he comentado en alguna ocasión que me traen algunas verduras y hortalizas de un huerto cercano. Pues ayer fueron pimientos verdes, pepinos y calabacines. Lo que va dando la tierra. Estoy esperando ansiosa los tomates😜. Para aprovechar parte de los pimientos he preparado esta mermelada que tenía ganas de probar. La de pimiento rojo ya la conozco y me encanta y tenía curiosidad por probar la de los verdes y la verdad es que ha sido un nuevo descubrimiento porque estoy encantada. Hoy la he cocinado con la Monsieur Cuisine, pero os indico también como prepararla sin ella. He hecho una pequeña cantidad para probar, así que sólo tenéis que ajustar las cantidades proporcionalmente para hacer más. Va muy bien con queso, pescados y carnes.#detemporada
-
-
Solomillo de cerdo a la pimienta
🥩🍷🧅Receta que es todo un clásico, a todos nos gusta y siempre queda bien, la salsita ayuda a que no se enfríe la carne y la hace más jugosa.Lo que vamos a cocinar básicamente es la salsa porque el solomillo lo haremos a la plancha.#menúsemanal
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16589759
Comentarios (3)