Bizcocho integral con manzanas

Se pelan las manzanas, se parten en cuatro, se les retira el corazón y se filetean no muy delgado

De echan en un recipiente hondo y se les mezclan los ingredientes restantes.

BIZCOCHO
Precalentar el horno a 180º

Cernir la harina integral con el polvo para hornear, y el sobrante del cernido se le mezcla a la harina cernida, con la finalidad de conservarle los nutrimentos fibrosos, y así el pan no queda tan pesado, como es la característica del pan de harina integral

Huevos se separan las yemas de las claras.

Se baten las claras a punto de nieve con 2 cucharadas de agua fría y el azúcar.

Unir a las claras batidas, las yemas, la harina cernida con el polvo para hornear y la cucharada de vainilla.

Extender la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla o manteca vegetal y enharinado.

Hornear por 15 min y sacar el molde del horno para distribuir encima del pan precocido, las manzanas y sus ingredientes de modo y manera que quede todo cubierto.

Regresar el molde al horno para que termine de cocerse por 25 min o hasta que introduciéndole un cuchillo salga limpio. Es según el horno.

Se corta sobre el molde. Y queda muy fresco y con menor cantidad de carbohidratos que con harina refinada.