Cheesecake rápido individual

Amaia Montero
Amaia Montero @amaiamz

Llevo haciendo esta receta desde hace tiempo cada vez que se me antoja cheesecake para merendar. Yo lo he hecho con lotus pero se puede gacer con cualquier tipo de galleta y untable (chocolate, mermelada u otra pasta, lo que se os ocurra o tengáis por casa)

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Ingredientes

5 min
1 ración
  1. 2galletas pequeñas o una grande
  2. 1 cucharadalotus (o lo mencionado antes)
  3. 2 cucharadasqueso crema (light si no queréis que sepa mucho)
  4. 1/2 cucharadamantequilla

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Machacar las galletas con un mortero, reservando un trozo entero para decorar, y reservar.

  2. 2

    Echar la mantequilla en un recipiente (puede ser en el que se sirva) y derretirla unos 10-15 segundos al microondas

  3. 3

    Mezclar parte de la galleta (3/4) machacada con la mantequilla hasta hacer una pasta plana que servirá de base, y reservar el otro 1/4.

  4. 4

    En otro recipiente mezclar lotus (u otras opciones) con el queso de untar y remover.

  5. 5

    Echar el mix encima de la base y aplanarla también.

  6. 6

    Aquí podéis derretir chocolate o untar mermelada depende de lo que hayáis usado, yo personalmente solo he echado lo que me quedaba de galleta machacada.

  7. 7

    Decorar con el trozo de galleta que hemos reservado y servir. ♥️ Aunque antes de decorarla podéis meterla en el frigorífico unas horas o hacer varias para ir comiendo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Jultry
Jultry @cook_7417303
Hola!!perdona, mi ignorancia, quiero hacer tu receta pero no sé qué es lotus 😅

Escrita por

Amaia Montero
Amaia Montero @amaiamz

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