Cheesecake frío

Esther Soto
Esther Soto @cook_6501622
jalisco

Es una receta muy rica y fácil de hacer, me encanta porque queda súper compacto; y con un sabor mega delicioso, sorprende a tu familia o visitas con este fácil postre. #MiRecetarioMX

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Ingredientes

  1. 1y 1/2 paquetes de galletas marías
  2. 1y 1/2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
  3. 2 cucharadasvainilla
  4. 2 barrasqueso crema de 190g c/una temperatura ambiente
  5. 1 lataleche condensada
  6. 1 latamedia crema
  7. 2 cucharadasgrenetina o 2 sobresitos
  8. 1/4 tazaagua
  9. 2 cucharadasvainilla
  10. 1/2 kilofresas (desinfectadas)🍓

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la grenetina poco a poco al cuarto de taza de agua para que se vaya hidratando,

  2. 2

    Para nuestra base trituramos las galletas agregamos la mantequilla revolvemos muy bien hasta formar una masa y ponemos en nuestro molde (desmontable) que quede muy compacta y lo más pareja que se pueda, metemos al refrigerador en lo que preparamos el relleno

  3. 3

    Licuamos la leche condensada, la media crema, el queso crema, lo vamos agregando poco a poco en pedazos para que se licuen muy bien, la vainilla, metemos la grenetina por 15 segundos al microondas, sacamos, revolvemos y le agregamos poco a poco leche 2 o 3 cucharadas de la licuadora para templarla, después la agregamos a la licuadora y licuamos otro rato más hasta revolver bien

  4. 4

    Vaciamos en nuestro molde con cuidado en el centro hasta vaciar todo, tapamos con papel plástico y metemos al refri, que quede toda la noche para que cuaje súper bien

  5. 5

    Al día siguiente sacamos, separamos con una palita para separar de las orilla, y desmoldamos con cuidado, cortamos las fresas a la mitad con todo y sus hojas y decoramos alrededor y ponemos una fresa al centro (esa sin las hojas) y listo a disfrutar 🍰

  6. 6

    Te recomiendo que lo hagas un día antes y el día siguiente sólo decoras y sirves ☺

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Esther Soto
Esther Soto @cook_6501622
jalisco
Amor por la cocina.
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