Estofado de cerdo con patata, boniato y setas
Xavi @xavigarcia86
Entre que no lo tuve mucho tiempo en el fuego y que me gusta caldosillo la salsa no espesó. Con más tiempo espesa muy bien. Si no más toque de maicena y listos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en brunoise, las zanahorias en trozos pequeños y el ajo en láminas.
Cortar la carne en trozos más pequeños.
- 2
Cortar el boniato y la patata en trozos de bocado. Reservar en un bol con agua para que suelte el almidón.
- 3
Marcar la carne en una cazuela con aceite. Una vez marcada retirar a un plato y reservar.
Empezar a calentar el caldo de pollo.
- 4
Empezar a pochar la cebolla y el ajo a fuego bajo-medio. Después añadir la zanahoria y cuando esté todo blandito añadir el tomate triturado.
- 5
Añadir la carne y el vasito de vino tinto. Dejar que evapore el alcohol un par o tres de minutos y después añadir la maicena, las hojas de laurel, romero o tomillo y el caldo. Fuego medio.
- 6
Añadir las setas. Llevar a ebullición. Cuando hierva bajar el fuego a fuego bajo (que siga hirviendo). Empieza el cocinado, usar el tiempo que tengáis. Cuanto más tiempo más sabor y más espesura de salsa.
20-25 minutos antes de acabar el cocinado, tirar las patatas y el boniato.
- 7
Cuando la patata y el boniato estén hechos (pinchar y probar) apagar el fuego. Servir y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16633454
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Estofado de carne con setas, castañas y boniato
#1receta1arbol Los estofados de carne, son recetas muy sencillas, sabrosas y saludables, perfectas para los días de frío.En esta ocasión, hemos preparado un estofado, combinando productos de temporada, como: setas, castañas y boniatos, aunque podéis prepararlo incorporando o sustituyendo aquellos ingredientes que más os gusten.
Estofado de solomillo de cerdo con boniato y setas
Para esos días que empiezan a bajar las temperaturas, que por las fechas en las que estamos es lo que toca, vamos con un estofado de carne. Es muy sencillo de hacer, tiene mucho sabor y se puede preparar el día anterior sin perder un ápice de sabor ni textura.
Estofado de patata, ternera y boniato
Como veréis entre mis recetas soy una amante de los caldos y guisos, así que hice esta vez uno de ternera con boniato que quedó buenísimo!!! Y muy sano!
Estofado de patata y cerdo
Estofado de ternera con patata y boniato
El otro día hicimos estofado de ternera pero en lugar de hacerlo como siempre sólo con patata, lo hicimos con patata y boniato y quedó muy bueno y con un toque agridulce en la salsa.
Estofado de ternera con robellones, patata y boniato
Un plato otoñal que entra de lujo.
Estofado de ternera con setas
Hoy había ganas de un buen estofado y como tenía unas setas muy ricas en la nevera me puse manos a la obra. Yo lo prepare el día anterior, me gusta que los estofados reposen bien.
Estofado de cerdo con patatas y zanahorias
Con las bajadas de temperatura empiezan a apetecer los platos de cuchara, así que hoy vamos a preparar un rico estofado, muy sencillo, con poquitos ingredientes y rico, rico. Aguanta perfectamente 3 días en la nevera, así que lo podéis preparar con antelación.
Estofado de cerdo con patatas
#Recetasnaranjas Súper riquísima en vez de ternera yo la he probado hacer con cerdo
Estofado de venado con setas sobre puré de patatas
Llevaba tiempo queriendo probar a hacer una carne menos típica, así que nos decidimos por el venado. Es una carne con un sabor bastante fuerte pero muy rica. La receta es muy fácil, pero no para ir con prisas.
Estofado de carne de cerdo con patatas
Estofado de carne de cerdo con patatasMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión os traigo una receta de las que yo llamo históricas, del día a día una receta muy sencilla de laborar buenísima de degustar y bastante económica, en este vídeo tutorial aprenderéis a elaborar un estofado de carne de cerdo con patatas riquísimo.Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.Pincha aquí para ver el video del estofado de carne de cerdo con patatashttps://youtu.be/PsqXhertCJEEsta receta la encontrareis en mi blog ( la cocina tradicional de cambalache3 ) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/02/estofado-de-carne-de-cerdo-con-patatas.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl
Estofado de cerdo con papas y zanahorias
Un plato, que además de rico, muy fácil de hacer.Nos saca de un apuro, y gusta tanto a niños como a adultos. Y no hace falta ser un cocinero experto para realizarlo.
Estofado de patata con espárragos silvestres y carne de cerdo
#libro2Criticado durantes años sin motivo, las patatas son un alimento versátil que puede a comer a diario toda la familia.Hervidas, va bien para adelgazar y bajar la tensión arterial. La pata es saciante y barata.No es solo una buena fuente de energía por el almidón, contiene otros nutrientes necesarios para la salud y reparación de los diferentes tejidos del cuerpo. Por su efecto sedante, la patata es beneficiosa en el tratamiento para la depresión. Favorece el sueño, calma los calambres y alivia los nervios. Favorece la digestión , para evitar el reflujo ácido. También, combate la inflamación reumática.Es adecuada para bajar la hipertensión solo cuando se coma hervida, al vapor o asada.🥔🥔🥔Ha salido tan bueno este estofado que no se ha quedado ni rastros, solo los huesos de las costillas para el perro de mi pareja, el Kim.😂😂😂
Estofado de ternera y setas
Estofado de ternera con patata y alcachofa
Estofado 'rapidito'. El tiempo de cocinado que uso es de 1 hora y 10 minutos porque no tengo más tiempo. Se puede hacer con los mismos pasos y cocinarlo 2h y saldrá aún más sabroso, aunque con 1h y poco ya sale tremendo.
Estofado de ternera con setas
Es un plato que tiene su tiempo de preparación pero no es muy complicado de hacer y el resultado es espectacular. Personalmente me gusta dejar que repose un poco antes de servirlo.
Estofado de cerdo
Que bien entra un buen estofado de cerdo en éstas fechas, recuerdo cuando niño lo hacía mi madre, me encantaba chafar las patatas, guisantes, cebolla y zanahoria, era una delicia comerlo con la carne como si fuese un puré, ahora que lo hago yo, me encanta degustar la salsa mojando pan, que delicia, lo recomiendo aunque de las dos maneras está delicioso.
Estofado de cerdo con calabaza, patatas y guisantes
Esta receta está basada en el libro -Dos cocinas cómplices- de Gour Saraff y Alex Spice
Estofado de pollo, patatas y setas
Se puede hacer un guiso con todo!!! Esta receta la improvise con las 4 cosas que tenía en casa. Y queda buenísima!!#patata#papa#pollo
Estofado de cerdo con alcachofas y guisantes
Con la llegada del frío, nada mejor que atacar platos consistentes, como un delicioso estofado casero.#delantaldorado
Estofado de ternera con setas
Yo he usado llanega negra (mucosas) y camagrocs pero se pueden usar todo tipo de setas
Estofado de cerdo
Es un plato muy económico y fácil de preparar muy rico gente, que aproveche
Estofado de cabezada de cerdo con alcachofas
Con la llegada del frío nada mejor que atacar platos consistentes, como un delicioso estofado, cocinado a fuego lento y en cazuela de barro.
Estofado de cerdo con calabaza
Aunque prefiero el estofado de ternera y con patatas, en esta ocasión opte por carne de cerdo y calabaza, cocinándolo a fuego lento, en una olla de barro y servido en platos de la abuela.
Estofado de ternera con boniato
#cookpadmycookTenía curiosidad por probar el boniato y me habían comentado que es muy similar al sabor de la patata pero con un toque más dulzón, así que probamos a hacer un estofado y la verdad es que el resultado fue un éxito.
Estofado de cerdo
Aunque estos días haya hecho un poquito de calor, de vez en cuando también apetece un plato caliente. Se puede usar cualquier tipo de carne, pero la mejor es una que sea magra. Si lo hacéis ya veréis lo sencillo que es y lo rico que está. Por cierto de un día para otro está riquísimo.
Estofado de cerdo
La hacía mi madre
Estofado de cerdo
Después de estar una semana mala con gastroenteritis necesitaba algo que ayudase a mi estómago a recomponerse y me acordé del estofado de @JoseVillalta_520 que ya hice una vez y quería guardarlo también en mi recetario.
Estofado de cordero con festival de setas
Todo empezó porque quería hacer un guiso de carne con setas. Pero tengo muy mala suerte, siempre que voy con una receta en la cabeza, siempre falta algún ingrediente en el supermercado. En este caso no había champiñones laminados ni carne de morcillo.Como no soy de rendirme y cuando se me mete una receta entre ceja ceja tengo que hacerla sí o sí, hice algunos cambios: en lugar de 1 kilo de champiñones puse 1 kilo de setas variadas y en lugar de 1 kg de morcillo, 1 de pierna de cordero deshuesada (aprox. 1 kg sin contar el hueso). Pedí que me pusieran aparte el hueso y lo metí al congelador para hacer caldo para unas lentejas por ejemplo. Lo he hecho otras veces y salen unas lentejas brutales con el hueso del cordero.
Estofado de cerdo
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16633454
Comentarios