Pastel salado de berenjena

Precalentar el horno a 200°C. Sacar la masa quebrada de la nevera y templar.

Poner a remojo en agua calentita la chía con el doble en volumen de agua. Remover para que no queden aglomerados.

Ir picando la verdura y sofriendo la verdura, primero la cebolla y el ajo, luego el pimiento y la berenjena. Dejar que vaya dorandose.

Seguir con la preparación de la masa; extenderla sobre un molde circular, pincharla con tenedor, ponerle algo que pese y hornear unos 10'.

A la mezcla de la sartén, echarle las especias: pimienta, orégano, tomillo, sal. Añadir la chía hidratada en agua y remover todo bien. Ajustar saborcito como más os guste😊 yo añadí levadura nutricional también.

Hornear a 200° hasta que la masa esté doradita y cocinada, aprox unos 10 min.