Paso a paso
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Lavar, secar y pinchar la berenjena en varias partes. No saltear este paso si no quieren explosiones en la cocina 🤦🏻♀️. Asarla sobre la hornalla, girándola cada tanto, para que se ase por completo (la cocina queda un enchastre 🤷🏻♀️... pero con el aroma y sabor que se logran, vale la pena).
Una vez bien chamuscada, retirar del fuego, esperar que entibie y pelar. - 2
Trocearla, colocar en vaso de licuadora junto al resto de los ingredientes. Los dientes de ajo, yo los rallo.
Licuar. - 3
Colocar en un bol o pequeña fuente y decorar a gusto. Aquí espolvoreé pimentón dulce y puse hojitas de hierbabuena.
- 4
Hora de la "sacrificación" 😅 sobre pancito integral casero, con yogur firme, casero también. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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