Mousse de chocolate con crujiente de frutos secos y chocolate blanco

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

Capricho sin mucho azúcar 😀😀

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Ingredientes

4 raciones
  1. 150 grchocolate negro para postres
  2. 240 grnata para montar
  3. 110 grnata para montar muy fría
  4. Avellanas tostadas
  5. Nueces
  6. 40 grchocolate blanco

Paso a paso

  1. 1

    Derretir el chocolate en el micro. Hervir los 240 gr de nata en un cazo. Retirar justo cuando arranca a hervir.

  2. 2

    Incorporar el chocolate derretido y mezclar bien. Añadir la nata fría restante. Mezclar enérgicamente con varillas a mano.

  3. 3

    Montar con varillas eléctricas. Enfriar un mínimo de 5 horas.

  4. 4

    Para servir: picar un pico los frutos secos. Servir un par de cucharadas en el fondo del plato, echar frutos secos al gusto y cubrir con dos cucharadas más de mousse. Decorar con trocitos de chocolate blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

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