Mousse de chocolate blanco con Culis de fresas
Rocio @cook_22779593
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será el almíbar. Para eso, calentamos en un cazo las 3 cucharadas agua con 3 de azúcar. Removemos hasta formar el almíbar. Retiramos del fuego sin dejar de remover y dejamos templar
- 2
Por otro lado lavamos y cortamos las fresas y las ponemos en el vaso de la batidora.
- 3
Añadimos a las fresas el almíbar y las dos cucharadas de zumo de limón y trituramos todo. Reservamos en el frigo.
- 4
Por otro lado, para hacer la mousse, cogemos un bol que previamente hemos metido en el congelador 10 minutos antes de cocinar y vertemos los 200 ml Nata, la montamos y la dejamos apartada.
- 5
Aparte, derretimos al baño María el chocolate blanco mezclado con la leche. No dejamos de remover en ningún momento. Una vez derretido apartamos y dejamos templar sin dejar de remover.
- 6
Una vez esté el chocolate templado, verterlo sobre la nata montada y removemos con una espátula para que se quede bien integrado.
- 7
Vertemos el mousse en el fondo de una copa y en la parte de arriba ponemos el culis de fresa. Decoramos con fresas y trozos de chocolate rallado. Dejarlo enfriar en la nevera y listo para comer!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio le encantará ver cómo quedó.
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