Mousse de chocolate blanco

Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España

Postre fácil y delicioso para sorprender a tus invitados.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 300 gnata líquida (35% MG)
  2. 4yemas de huevo
  3. 25 gazúcar
  4. 300 gleche
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 6 hojasgelatina pequeña
  7. 200 gchocolate blanco
  8. Agua fría para remojar la gelatina
  9. Sirope Dorado (o el que queráis)
  10. Almendras laminadas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Para comenzar, montaremos la nata con una batidora eléctrica. Reservamos en el frigorífico.

    También hidratamos la gelatina introduciéndola en un bol con agua fría.

  2. 2

    A continuación, en un cazo ponemos la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y las yemas. Batimos bien manualmente y lo ponemos a fuego lento. Cuando empiece a hervir, añadimos el chocolate blanco troceado y la gelatina escurrida y movemos rápidamente hasta que todos los ingredientes estén integrados. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

  3. 3

    Una vez frío, sacamos nuestra nata montada de la nevera y con la ayuda de una espátula la mezclamos con la crema hecha anteriormente, con movimientos envolventes.

  4. 4

    Vertemos nuestra mousse en los vasitos elegidos y refrigeramos mínimo dos horas.

  5. 5

    Antes de servir, cubrimos la superficie con el sirope deseado y decoramos con almendras laminadas.

  6. 6

    Y lista!!

  7. 7

    Os aseguro que sorprenderéis y os sorprenderá la textura tan cremosa que tiene, y de lo delicioso que está.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España
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