Sopa de verduras Monsieur Cuisine Connect

Pitu Pitufiya
Pitu Pitufiya @cook_pitu
Pamplona

La sopa se hace con los packs de verduras que venden en Mercadona para hacer cocido. Cena súper rica para estos días de frío y estupenda si estás algo acatarrado. Además es 100% vegana. La hice, la probé sin mucho convencimiento y me sorprendió enormemente (y eso que se me fue la mano con el apio y el jengibre y picaba de narices, así que, si te van las emociones fuertes, no te cortes y échale hasta hartarte 🤣🤣🤣)

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Ingredientes

1 hora
6 personas
  1. 1,300 litrosagua
  2. 200 grcol
  3. 180 grnabo
  4. 260 grchirivía
  5. 60 grpuerro
  6. 30 grapio
  7. 200 grzanahoria
  8. 1 pastillacaldo de verdura
  9. al gustoJengibre, cúrcuma y pimienta
  10. 50 grfideos
  11. 25 graceite de oliva

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y trocear todas las verduras

  2. 2

    Introducir en el vaso y triturar 40'' a velocidad 6. Con la espátula, bajar hasta el fondo los restos de las paredes del vaso.

  3. 3

    Añadir el aceite, la pastilla de caldo, la pimienta, el jengibre y la cúrcuma. Poner 10' en el menú rehogar a 130° y sin el vaso medidor.

  4. 4

    IMPORTANTE. Si quieres que la textura de la sopa sea ligera y sin tropiezos. Tritura durante 1' a velocidad 6. Es importante hacerlo en este momento, con la verdura bien pochada y antes de añadir el agua. Si te gusta espesa, sáltate este paso.

  5. 5

    Añade el agua y programa a 130° velocidad 2 y marcha atrás durante 30'.Quita el vaso medidor para reducir la sopa.

  6. 6

    Añade los fideos (yo pongo estrellitas) a velocidad 2, marcha atrás, 130° y 5' sin el cubilete ¡¡y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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