Sauce boulettes IKEA (ALLEMANSRÄTTEN) maison

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Eric Jouanen
Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro
Aubagne

Un de nos péchés mignon à la maison ce sont les boulettes IKEA ! Mais les boulettes originelles au bœuf et porc mélangés.
Bien sûr accompagnées de leur sauce à réhydrater !!

Mais horreur ! Malheur !!
Elle est rupture !!!

Donc il ne restait plus qu’à essayer de la reproduire maison...
Après un tour sur le net et la lecture de la liste des ingrédients, il semblerait qu’on ait atteint quelque chose qui tient la route !!!

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Ingrédients

quelques minutes
2 personnes
  1. 100 mlcrème fraîche liquide
  2. 3/4de cube de bouillon de bœuf dégraissé
  3. 1/2 cuillère à caféde fond de veau en poudre
  4. 2 cuillères à cafésauce soja
  5. 1 + 1/2 cuillère à soupede farine
  6. 1/2 cuillère à caféde paprika
  7. Sel
  8. Poivre

Instructions de cuisine

quelques minutes
  1. 1

    Diluer le bouillon cube de bœuf et le fond de veau dans 200 ml d’eau chaude

  2. 2

    Verser dans une casserole, ajouter la sauce soja et porter à ebullition

  3. 3

    Pendant ce temps diluer la farine dans la crème fraîche en fouettant pour éviter les grumeaux

  4. 4

    Quand le contenu de la casserole est à ébullition, verser le mélange crème-farine ajouter le paprika et laisser épaissir à feu doux en remuant avec le fouet

  5. 5

    Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre en fin de cuisson

  6. 6

    Napper les boulettes avec la sauce chaude

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Cooksnaps

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle

Commentaires

Ecrit par

Eric Jouanen
Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro
le
Aubagne

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