
Arroz con pollo

Una buena comida para estas fiestas que se acercan o para cualquier día del año.
Arroz con pollo
Una buena comida para estas fiestas que se acercan o para cualquier día del año.
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo en trozos no muy pequeños, salar. Sofreír el pollo hasta que este doradito y reservar.
- 2
Retirar un poco del aceite y sofreír el puerro, cebolla y ajos picaditos. Cuando estén blandos añadir las zanahorias en rodajas y el tomate, y sofreír 3 min.
- 3
Agregar el pollo, vino blanco, agua, laurel y pimienta, remover bien 15 minutos a 120ºC, media presión (si son trozos más pequeños algo menos de tiempo, para que no se deshaga) como si lo guisaras.
- 4
Añadir el arroz y caldo de pollo durante 8 minutos a 130ºC o media presión. Cuando termine dejar reposar 5 minutos, remover y servir.
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