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Arroz con pollo

irenegp372
irenegp372 @cook_1961847

Una buena comida para estas fiestas que se acercan o para cualquier día del año.

Arroz con pollo

Una buena comida para estas fiestas que se acercan o para cualquier día del año.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1pollo de corral ( o normal)
  2. sal
  3. aceite
  4. 1puerro (solo la parte blanca)
  5. 1/2cebolla
  6. 3 dientesajo
  7. 2zanahorias en rodajas
  8. 1/2 vaso medidorvino blanco
  9. 1/2 vasitotomate triturado
  10. 1 vasito medidoragua
  11. 1 hojalaurel
  12. pimienta
  13. 3 vasitos medidoresarroz
  14. 4 vasitos mediador caldo de pollo (o agua o pastilla)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Trocear el pollo en trozos no muy pequeños, salar. Sofreír el pollo hasta que este doradito y reservar.

  2. 2

    Retirar un poco del aceite y sofreír el puerro, cebolla y ajos picaditos. Cuando estén blandos añadir las zanahorias en rodajas y el tomate, y sofreír 3 min.

  3. 3

    Agregar el pollo, vino blanco, agua, laurel y pimienta, remover bien 15 minutos a 120ºC, media presión (si son trozos más pequeños algo menos de tiempo, para que no se deshaga) como si lo guisaras.

  4. 4

    Añadir el arroz y caldo de pollo durante 8 minutos a 130ºC o media presión. Cuando termine dejar reposar 5 minutos, remover y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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