Tarta de chocolate con poca harina (y menos destreza)
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
He aquí otra de mis incursiones en la cocina dulce. En esta ocasión me llamó la atención una tarta de chocolate que llevaba poca harina y una ganache más que atractiva. Y me puse a ello. Con un resultado buenísimo, todo hay que decirlo, en cuanto al sabor. Ya la presencia es otra cosa. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/UPbTnKcJlN8
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el chocolate y la mantequilla al baño maría para que se vaya derritiendo. Y separamos claras y yemas de los huevos
- 2
Empazamos a batir las yemas, agregamos 42 gr. del azúcar y seguimos batiendo hasta que blanquee y más que duplique su tamaño
- 3
El turno ahora de las claras: empezamos a montarlas y,c uando empiecen a espumar, añadimos el resto del azúcar y llevamos a punto merengue
- 4
Echamos un vistazo a ver cómo va el chocolate co la mantequilla y terminamos de deshacerla por completo
- 5
Volvemos a las yemas. Añadimos un pellizco de sal marina y la esencia de vainilla y vertemos el chocolate.
- 6
Mezclamos con movimientos envolventes hasta integrarlo por completo
- 7
En ese momento añadimos las claras montadas e, igualmente, las integramos despacio y con movimientos envolventes
- 8
Cuando esté todo integrado añadimos la levadura y la harina tamizadas
- 9
Y seguimos integrando, del mismo modo, con paciencia, hasta que no quede ni un grumo
- 10
Enharinamos entonces un molde de unos 22 cm. y vertemos en él el chocolate. Damos unos golpecitos para eliminar el aire y llevamos al horno, unos 35 minutos a 160°C
- 11
Pasado este tiempo, dejamos enfriar. Y, cuando esté frío, calentamos la nata para la ganache (sin que llegue a hervir) y echamos dentro la mantequilla y el chocolate. Lo deshacemos todo
- 12
Y, cuando esté deshecho, lo echamos sobre la tarta repartiendo la cobertura para que no quede excesivamente gruesa
- 13
Que repose y, luego, a no darle descanso!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16772233
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
Leer más Recetas similares
Tarta de chocolate sin harina
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=kdMmLdu0Zmo
Tarta de chocolate sin harina
Es una receta que me mandó Eloisa, del chef Victor Marta en un vídeo en el que enseña a hacer una tarta de chocolate sin harina. Con esta receta se consigue una tarta mucho más esponjosa, dándole aire con la mantequilla y las claras de los huevos y de un sabor muy concentrado. Es ideal para celiacos. Más jugoso que el brownie americano.Vídeo: Vídeo de Tarta de Chocolate sin harina
Tarta de chocolate sin harina
Quien tiene un amigo, tiene un tesoro, pero ahora también se puede aplicar a tener harina en casa 🤣Encontrar harina o levadura en estas épocas de confinamiento es más difícil que reunir los siete horocruxes y las bolas de dragón juntas. Peeeeero, por eso os traigo una idea que está🤤🤤 solo tienes que ver la foto de abajo con ese corte jugoso para salivarEspero ver vuestras tartas porque seguro que os quedan de maravilla 🥰 Y no sabéis la ilusión que me da ver que os gustan y que las disfrutais 😊😍#tarta #chocolate #vegana #postre #sinharina #postre #dulce #sinazucar #saludable #sano
Tarta de chocolate
Si os gusta el chocolate y queréis triunfar de verdad con una tarta sin complicaros demasiado, ésta es vuestra tarta!! Se trata de un bizcocho de chocolate, bañado ligeramente en un almíbar de grosella y todo recubierto en una deliciosa ganache de chocolate. La receta original es de la autora de 'Cocinaparatodos', la única variación que he hecho ha sido agregar un poco de licor de Cassis al almíbar. De igual modo, puedes agregarle cualquier otro aroma a tu gusto. Las fotos hablan por si solas!!Notas: Os recomiento hacer los bizcochos con anterioridad y congelarlos, los sacamos 1 día antes y dejamos descongelar en la nevera. Recordad también que la ganache debe estar en la nevera un mínimo de 8 horas antes de batirla para su uso. Teniendo esto en cuenta, el montaje y decoración de la tarta no te llevará más de 1 hora.#chocolate #tartadecumpleaños
Tarta de chocolate
Esta tarta la hice hace unas semanas para el cumpleaños de mi hijo, por eso en vez de utilizar el chocolate de hacer habitual, utilicé chocolate Milka. A los niños les encantó! Y a los no tan niños!!!!!
Tarta de chocolate
Os traigo una de mis recetas favoritas, una deliciosa Tarta De Chocolate, está lleva una base de chocolate, un relleno de mermelada de bayas y una crema de chocolate .. como decoración arándanos y más chocolate en pocas palabras chocolate por toda la tarta.Espero que lo hagáis para que comprobéis vosotros mismos que no sólo es un pastel muy bonito sino que también está delicioso!!!
Tarta de chocolate
Sigue mi paso a paso y realiza una rica tarta de chocolate para compartir con la familia.
Tarta chocolate
Como me gusta cocinar y el chocolate en casa nos encanta, siempre busco la manera de dar con el bizcocho súper esponjoso y que no sea empalagoso.. y creo que lo estoy consiguiendo... 🤤
Tarta chocolate
Deliciosa tarta de chocolate 😋Después de intentar seguir muchas recetas, utilicé todos los conocimientos adquiridos en cada una de ellas para hacer mi propia tarta, a mi gusto!!.No es empalagosa, ¡sabe a chocolate!Es suave, húmeda, esponjosa. Parece deshacerse en la boca.Fácil de preparar y lo que más la caracteriza es dejar a los comensales totalmente encantados.
Tarta de chocolate (fácil y rápida)
Esta es una de ellas, la tarta de chocolate fácil y rápida que se prepara en 15 minutos y no necesita más que de unas horas en el frigo para coger cuerpo antes de estar lista para servir.La base de galleta se puede hacer con antelación. Nosotros hemos usado galletas tipo Digestive, pero cualquier otra galleta básica puede servir. No hace falta que os deis un paseo hasta el súper para comprarlas si no las tenéis en casa. También se puede usar chocolate con leche para postres, entonces recomendamos prescindir del azúcar para que no quede excesivamente dulce #tartas #tartadechocolate #tartasfacilesdehacer #chocolate #postres #postrescaseros #dulces
Tarta de chocolate
Por aprender a hacer una tarta de chocolate empecé con la repostería, y después de muchas pruebas encontré la receta para hacerla. No hay cumpleaños sin tarta de choco😋
Tarta de chocolate
Tarta ligera de chocolate, sin levadura, poca harina y sin azúcar blanca. Rápida receta de 30 min.
Tarta de chocolate
Tarta de chocolate
Con toda una variedad de recetas de tartas es fácil encontrar la que satisfaga el gusto de cada uno, pero hay una tarta deliciosa que encanta a todos por igual, después de todo su ingrediente estrella es el deleite de chicos y grandes, ésa es la tarta de chocolate. La elección perfecta para un postre especial, agasajar a los invitados a comer, para una merienda o bien consentir al cumpleañero en casa, casi cualquier pretexto es bueno para deleitarse con esta tarta.
Tarta de chocolate sin harina y sin azúcar
Si estás cuidándote pero te apetece algo dulce y con chocolate esta es la tarta perfecta. Además es una tarta muy fácil que sólo necesita 3 ingredientes, huevos, mantequilla y chocolate, en mi caso usé chocolate negro pero si no te gusta el chocolate muy fuerte te recomiendo usar chocolate con leche.
Tarta de chocolate
Tarta de chocolate
Esta tarta es una bomba de calorías pero para los amantes del chocolate es una verdadera delicia😋
Tarta de chocolate
Todo es más rico con chocolate. Te ofrezco una receta fácil, rica, rápida en su preparación. Te encantará. El pastel de chocolate, es el postre favorito de la reina Isabel II. Una receta simple y en alcance de todo el mundo. #DelantalGlobal2024 + #Todoconchocolate #tartadechocolate #tartafacil
Tarta de chocolate
Es una tarta con muchos pasos y varias elaboraciones pero el resultado es genial, un saludo!!
Tarta de chocolate
🍫🍫🥛No tiene ninguna complicación, una sencilla tarta de chocolate, para una tarde rara de casi verano que parece que no tiene ganas de llegar.⛅⛅#menúsemanal
Tarta de chocolate sin horno (con cuajada)
Receta adaptada del blog de redetas para Thermomix "Velocidad cuchara". Soy de las que pienso que lo que puedes hacer en Thermomix también lo puedes hacer sin ella. Yo lo hice sin Thermomix y adapté un poco los ingredientes. He usado un molde redondo desmoldable
Tarta de chocolate
Tarta fácil de chocolate
Tarta de chocolate
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una tarta de chocolate que está deliciosa y que se hace muy fácil.
Tarta chocolate
Vanessa Rodriguez 
Tarta de chocolate
Fácil y sabrosa!!!:-)
Sara Arranzdelser 
Tarta de chocolate
Una deliciosa tarta que me enseño mi madre os la recomiendo!! #Recetasdulces
Tarta de chocolate sin harina y sin azúcar
🍫🥚🧀La tarta bonita, bonita no es, pero ¿a quién no le apetece probarla? podrás tomar un trocito sin tanto remordimiento😀😀😀#menúsemanal#ahorraenergía#díadelchocolate
Tarta de chocolate Sin Horno, Sin Azúcar, Sin Harina
Con la receta de hoy, triunfáis seguro. Se trata de una tarta de chocolate SIN horno, SIN azúcar y SIN harina, ligera, con una textura increíble, jugosa y simplemente ¡RIQUÍSIMA! Una tarta muy fácil de preparar y quero compartir mi receta con ustedes. ¡Vamos allá!#tartasinhorno #tartasinharina #tartasinazucar #BizcochoSinHorno
Tarta de chocolate (sin gluten)
Muy jugosa y sabrosa
Tarta de chocolate
#happymonday #delantaldorado
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16772233
Comentarios (2)