Pechuga de pollo especiada con calabaza 🏵️🐔

Cuando queremos que comer comidas más ligeras o hacer dieta, los filetes de pechuga de pollo a la plancha son un recurso universal e indispensable. Hay que cocinarlos con poquito aceite, pero eso no importa porque a la plancha le gusta a la inmensa mayoría. El inconveniente es que cuando llevamos un tiempo cuidando nuestro peso, recurrir a este plato básico se nos hace tedioso y monótono si no innovamos con las especias y sobre todo con los ingredientes de la guarnición. Esta vez he hecho la pechuga con las especias 'Sabor Cookpad', que tienen un cierto parecido con las especias de pinchitos con su toque de jengibre y naranja. Y las he acompañado de unos daditos de calabaza y cebolla que le sientan de maravilla al pollo. Una comida hipocalórica y a la vez deliciosa para disfrutar.
Paso a paso
- 1
Primero preparamos la guarnición de calabaza, la pelamos y cortamos en daditos pequeños para que se pongan tiernos antes. La cebolla igual, y lo ponemos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, salpimentamos, añadimos ajo granulado en polvo y tapamos. Vamos removiendo de vez en cuando hasta que queden tiernas.
- 2
Mientras se hace la calabaza es el momento de cortar los filetes de pechuga de pollo a nuestro gusto. Yo siempre compro la pechuga entera para después darle el corte que más me interesa en casa. El truco para que queden súper jugosos en colocarlos en la sartén cuando esté muy caliente con unas gotitas de aceite, le ponemos ahora la sal y las especias y cuando esté dorado por abajo les damos la vuelta sólo una vez. Así salen perfectos. Los acompañamos de la calabaza templada y a saborear.
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