Sopa juliana de verduras

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🎃🧅🥕🥬Si, sé que está muy repetido, pero nada como una sopita calentita en los días de frío.

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Ingredientes

40 ´
6 raciones
  1. 1/4col
  2. 1calabacín
  3. 1 trozocalabaza
  4. 2zanahorias
  5. 1cebolla grande
  6. 2 dientesajo
  7. pimienta negra molida
  8. sal y aceite
  9. huevo para acompañar -opcional-

Paso a paso

40 ´
  1. 1

    Lo más entretenido de esta receta es pelar y picar en juliana toda la verdura.

  2. 2

    Ponemos una cacerola amplia al fuego, aceite que cubra la base y doramos los ajos, echamos la cebolla, un poco de sal, pimienta y dejamos que la cebolla se dore.

  3. 3

    Incorporamos toda la verdura, se mezcla con la cebolla y se cubre con agua. Lo dejaremos cociendo unos 15 minutos tapado y a fuego medio.

  4. 4

    Y ya podemos tomar esta sopita.

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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