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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1merluza limpia en rodajas
  2. 150 gralmejas
  3. 12gambones
  4. 150 grguisantes
  5. 200 clcaldo de pescado
  6. Pimienta blanca
  7. Sal
  8. Aove
  9. 1/4de cebolla brunoise
  10. 1 dienteajo
  11. C/sperejil
  12. 1/2 vasitovino blanco

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Comenzamos poniendo la cebolla a sofreír

  2. 2

    Añadimos las almejas, removemos

  3. 3

    Agregamos el majado de ajo, el perejil y el vino blanco, evaporamos el vino e integramos la merluza salpimentada
    vertemos el caldo y dejamos 3 minutos de cada lado
    En los últimos momentos agregamos los guisantes junto con las gambas
    (Si quedara la salsa muy líquida añadiremos un poco de agua con harina de maíz)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡La merluza en salsita es tan rica para estos días cenar bien y rápido y rico...! me encanta!

Escrita por

Cocineresa Teresa
Villares de la Reina, Castilla y León, España
Cocinera tradicional familiar
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