Solomillo de pavo en salsa de naranja

Al mismo tiempo salpimentamos la carne, pero con poca sal porque la receta lleva soja que ya aportará sal. Le ponemos el romero por encima y la marcamos en una sartén. Se reserva.

Mientras tanto ponemos agua con sal en una olla. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no demasiado finas. Lo dejamos cocer durante unos 15 minutos o hasta comprobar que las patatas están tiernas, las escurrimos y en un recipiente amplio las machacamos para hacer un puré, añadimos mantequilla y un chorrito de aove y otro de limón. Probamos por si hay que añadir sal.

Espero que te guste.