M'encanta el pastís de poma i m'encanta el pastís de formatge, tenia que sortir una fusió.

Ingredients per un motlle de 20cm

🍰🍊

Ingredients per a un motlle de 20cm

Sempre he sentit passió per la pasta de full y el motlles per fer magdalenes. Arran de’aprendre a fer crema pastissera al microones, vaig pensar….per què no ajuntes tot allò que t’agrada?. Així va néixer la idea de posar la pasta de full als motlles rodons per fer 8 magdalenes cada un i farcir-les amb la crema pastissera. El toc de’acidesa el dona la maduixa macerada y el resultat final es espectacular. Proveu-la i ja en direu!!

El pastel de piña de la tieta Toia, forma parte de un pequeño recetario de la cocina catalana. Rico y refrescante.

La textura del pastís és molt molt esponjosa, molt diferent dels pastissos de formatge que fem aquí. És com si mengessis un núvol de cotó fluix.

Dolç típic per les festes majors del meu poble, La Candelera, a l'Ametlla de Mar.