Tintorera con cebolla caramelizada

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

No soy muy fan de la cebolla, pero quise probar a ver si me gustaba con el pescado. Me gustó, aunque prefiero la mermelada de tomate o la de naranja amarga. El pescado me gusta porque es blandito y a la plancha queda muy bien.

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Ingredientes

10 minutos
una ración
  1. 1 rodajatintorera por comensal
  2. Aceite
  3. Sal y toque de pimienta
  4. cantidad necesariaCebolla caramelizada
  5. Hierbas aromáticas (al gusto)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Limpiar el pescado, salpimentar al gusto
    En una sartén, calentar una cdta de aceite y cuando esté caliente, asar el pescado por ambos lados

  2. 2

    Espolvorear con hierbas a vuestro gusto y agregar dos cdtas de cebolla caramelizada encima del pescado

  3. 3

    Cocinar a fuego medio, para que se funda la cebolla y no se queme el pescado

  4. 4

    Una vez se haya formado una salsita, retirar de la sartén y emplatar. Yo le puse un poco más de cebolla caramelizada una vez en el plato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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