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Ingredientes

30'
2 raciones
  1. 250 glinguine (tallarines)
  2. 15tomates cherry aproximadamente
  3. 6-8Gambones
  4. 2Calamares
  5. 1 cucharaditapimentón dulce
  6. 1 cucharaditaperejil (si es fresco mejor)
  7. 100 mltomate triturado
  8. 1 chorritovino blanco
  9. Opcional
  10. Fumet de pescado (para cocer la pasta)

Paso a paso

30'
  1. 1

    Empezar a cocer la pasta. Cuando marque el envase, retirar, mojar con agua fría para cortar la cocción y reservar. Si se cuece con caldo de pescado o fumet en vez de con agua, mucho mejor para el sabor final.

  2. 2

    Cortar los calamares a rodajas y pelar los gambones. Reservar.

  3. 3

    Empezar a cocinar el calamar. Soltará su propia agua. Añadir chorrito de vino blanco y dejar que evapore el alcohol.

  4. 4

    Cortar cherries a mitades y añadir. Añadir también un poco de tomate triturado y el pimentón dulce. Mezclar, salpimentar y seguir cocinando unos minutos.

  5. 5

    Añadir los gambones y tapar. Unos minutos hasta que se haga el gambón. Si está muy espeso añadir agua/fumet de la cocción de la pasta.

  6. 6

    Añadir perejil picado y los soaguettis. Mezclar e integrar.
    Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Xavi
Xavi @xavigarcia86

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