Bizcocho con glaseado de limón en Airfryer Cosori
Paso a paso
- 1
Lavar y secar dos limones, y rallar su piel, sin rascar la parte blanca. Reservar.
- 2
Exprimir los dos limones, reservar.
- 3
En un molde de unos 19 cm de diámetro por 6 de alto, poner papel de horno ligeramente humedecido. Recortar el papel sobrante alrededor del molde.
- 4
Mezcla la levadura con los 200 gr de harina, y reservar.
- 5
En un recipiente echar los 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente, y los 200 gr de azúcar. Mezclar.
- 6
Ir añadiendo los huevos y mezclar con varillas uno por uno cuando el anterior esté bien integrado.
- 7
Añadir la ralladura de los dos dos limones (reservar un poco para decorar) y los 125 ml de nata para montar. Mezclar.
- 8
Añadir 2 cucharadas soperas de zumo de limón. Integrarlos (la masa va a espesar).
- 9
Usando un colador grande, tamizar sobre la masa la mezcla que tenemos reservada de harina y levadura. Mezclar bien sin que quede ningún grumo.
- 10
Echar en el molde. Dar unos golpecitos para que se asiente la masa y aplanar con una espátula.
Poner en la freidora de aire modo BAKE 170º 50 minutos. - 11
Cuando falten 25 minutos para terminar, bajar la temperatura a 160º.
- 12
Pinchar el bizcocho con un palillo para comprobar que ya está hecho (el palillo debe salir limpio).
Sacar el bizcocho de la freidora y dejar enfriar sobre una rejilla (tipo rejilla de microondas).
- 13
Cuando esté templado, preparar el almíbar. NO DESMOLDAR.
Echar los 50 gr de azúcar en un vaso, y 4 cucharadas soperas de zumo de limón. Mezclar y poner en el microondas 30 segundos para poder disolverlo muy bien. - 14
Pinchar el bizcocho con un palillo largo por muchos sitios, para que el almíbar cale bien por todo.
- 15
Con una cuchara, ir echando el almíbar sobre el bizcocho. Dejar enfriar totalmente.
- 16
Cuando esté totalmente frío, desmoldar.
- 17
Preparamos el glaseado: coger el azúcar glas y añadirle tres cucharadas soperas de zumo de limón. Mezclar muy bien.
- 18
Poner la rejilla con el bizcocho sobre papel de aluminio, film o de horno, pues va a gotear por todas partes. Ir poniendo el glaseado sobre el bizcocho con una cuchara. Tardará unos minutos en ponerse el glaseado duro.
- 19
Para decorar, rallar otro poquito de piel de limón por encima. Dejar enfriar.
- 20
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