Bizcocho de higos y cacao en airfryer

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Por el Mundo

Como ya sabrás, y si no te lo recuerdo yo... el día 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, por supuesto no podía faltar a esta cita, como fan absoluto del chocolate aquí estoy! Y es que me gusta de todo tipo y de todas formas.

Inspirado en un "Banana Bread" nace este bizcocho de higos y cacao sin azúcar ni lactosa, proteico y hecho con Airfryer (aunque en la receta te indico también para horno convencional). Con un interior extremadamente tierno te advierto de lo poco que durará en casa, está súper rico... y si además aprovechas y pones una cobertura de chocolate (puro 82% sin azúcar ni lactosa) es ya para alucinar...

Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.

#lacocinadejota #amoelchocolate #higos #bizcocho #higo #bizcochoproteico #comidaproteica #sinazúcar #bizcochosinazúcar #postresinazúcar #dulcesinazúcar #sinlactosa #bizcochosinlactosa #airfryer #comidareal #recetasfáciles #realfood #menúsemanal #comecomidareal #comidacasera #recetasairfryer #chocolate #cacao #eltigre #bionsan #myprotein

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 min
4- 6 raciones
  1. 150 grharina de avena integral
  2. 150 grhigos frescos
  3. 130 grclaras de huevo campero
  4. 3-4dátiles
  5. 2 cucharadascacahuete en polvo desgrasado
  6. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. 1 cucharadacacao puro en polvo desgrasado y sin azúcar
  8. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  9. pizcasal marina
  10. 1 sobre (doble)gasificante

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Por un lado mezclar los ingredientes secos: harina de avena integral, cacahuete en polvo, cacao en polvo, sal y gasificante.

  2. 2

    En otro recipiente poner las claras de huevo, esencia de vainilla, higos, dátiles, aceite de oliva y triturar.

  3. 3

    Mezclar ambos preparados y verter sobre un molde ligeramente engrasado.

  4. 4

    Para prepararlo en Airfryer: Programar 180ºC durante 15-18 minutos, comprobando a los 10 minutos el punto de cocción de la masa.

  5. 5

    Para prepararlo en horno convencional: Precalentar a 200ºC y hornear a 190ºC durante 20-25 minutos vigilando que no se tueste demasiado ni se queme.
    En ambas opciones pinchar el bizcocho con una palo de brocheta y comprobar que sale seco.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jónatan (La Cocina de Jota)
Por el Mundo
Cocina healthy 💚💚Vídeos de mis recetas en Instagram: @lacocinade_jota
Leer más

Recetas similares