👶🏻 Tortitas de espelta y compota de frutas
Paola Lozano Zafra @cook_pao
Bueno, parece que esta vez estoy abonada a las tortitas en todas sus variantes, pero es que la moza está como loca por ellas y hay que aprovechar y además así sacaba una compota que no quiere comerse. Perdonar que no tenga fotos, pero la tenía en brazos a ratos y ha sido todo un poco rápido.
#blw
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Separamos las clara de la yema (mi huevo era de 2 yemas jaja). Montamos la clara y reservamos. Esto nos ayuda a prescindir de la levadura.
- 2
En otro vaso ponemos la leche, la yema, la compota, la canela y la harina. Batimos muy bien que no queden grumos.
- 3
Añadimos la clara montada a punto de nieve e integramos todo con mimo y movimientos envolventes.
- 4
Ponemos en una sartén antiadherente un poco de aceite de oliva e impregnados bien toda la superficie (con pincel o papel). Nos ayudamos de una cuchara sopera para ir echando la masa y cocinamos a fuego suave. Cuando esté la masa por esa cara cuajada y la superior empiece a burbujear un poco, damos la vuelta. Dejamos que se hagan por el otro lado y las sacamos. ¡Ahora a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
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💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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