Granola

Planetacció
Planetacció @planetaaccio
Barcelona

Receta de Gabor Smith (Dietista y divulgador alimentario) del taller del pasado 16 de marzo en el CC El Sortidor: "Receptes més saludables per esmorzars i berenars", dirigido a las familias del Proyecto Planetacció.

Otra opción para el postre, para tentempié y que es una fuente de minerales y vitaminas debido a las diferentes semillas y frutos secos que tiene.

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Ingredientes

35 minutos
4 personas
  1. 150 gcopos de avena gruesos
  2. 50 gavellanas (u otros frutos secos que os agraden)
  3. 30 gsemillas (pipas de girasol, de calabaza, sésamo, etc.)
  4. 30 gcoco en escamas
  5. 1/2 cucharadapostre de canela molida
  6. 1/2 cucharadapostre de sal
  7. 1 cucharada soperaaceite de coco
  8. 50 mlmiel
  9. 1buen puñado de frutas secas al gusto (pasas, arándanos, orejones en trocitos, etc.)

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pesamos los ingredientes sólidos: los copos de avena, las almendras o frutos secos, las semillas y el coco. Las ponemos en un bol y removemos para mezclar.

  2. 2

    Agregamos la canela y la sal; volvemos a mezclar.

  3. 3

    Ponemos en un vaso la miel y el aceite de coco. Podemos calentar muy brevemente para que la miel y el aceite se hagan más fluidos.

  4. 4

    Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y ponemos la mezcla sobre él. La extendemos con un tenedor para que quede en una capa no muy gruesa.

  5. 5

    Horneamos la granola a 140ºC (con aire) / 160ºC (sin aire) unos 20-25 minutos, removiendo con un tenedor cada 10 minutos para que no se quede apelmazada.

  6. 6

    Sacamos la bandeja del horno al cabo de ese tiempo y la ponemos sobre una rejilla. Aunque parezca que la granola está blandita, al enfriarse se va poniendo crujiente. Mientras se enfría seguiremos removiéndola con el tenedor para que quede suelta.

  7. 7

    Cuando esté bien fría añadimos los frutos secos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
me encantó ver tu granola, me la guardo para mis desayunos!!!!!

Escrita por

Planetacció
Planetacció @planetaaccio
Barcelona
Planetacció es un programa liderado por Justicia Alimentaria y con la colaboración de la Fundación ADSIS, financiado por la Agencia Catalana de Cooperación al Desarrollo, dirigido a comunidades educativas de secundaria (profesorado, jóvenes y familias) con el objetivo de crear una conciencia crítica sobre las problemáticas sociales y ambientales generadas por la industria alimentaria actual, y dar herramientas para hacer cambios hacia modelos alimentarios más sostenibles y éticos.https://www.planetaccio.org/
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