Donuts con cobertura de chocolate

Mezclamos la harina tamizada con la levadura.Añadimos el azúcar y la sal y mezclamos.

Ahora ponemos él huevo, con la mantequilla y la esencia.(Mejor poned el huevo batido que así se mezcla mejor)Integramos.Añadimos el agua junto con la leche y amasamos.

Yo empiece con una batidora amasadora, pero la masa es muy consistente y acabé con el robot.Se puede hacer a mano perfectamente.Hacemos una bola con la masa y la pasamos a un cuenco.

Lo cubrimos con papel film y esperamos a que duplique su tamaño.

Lo pasamos a una superficie de trabajo.Dividimos en 2 y le damos forma con un rodillo.Dejaremos un grosor de 1, 5 cms.

Hacemos círculos y el agujero central.Con el sobrante volvemos a amasar y repetimos la operación.

Ponemos los donuts en una bandeja sobre papel vegetal y cubrimos con un paño hasta que dupliquen su tamaño.

Saldrán doraditos y esponjosos por dentro.Dejamos enfriar en su totalidad.Y vamos metiendo la segunda tanda.

Preparamos las coberturas.En un cuenco ponemos 25 gr de mantequilla con el chocolate con leche.Lo derretimos en el microondas y mezclamos.Pintaremos la mitad de los donuts.

Hacemos lo mismos con el chocolate blanco.

Por último decóranos si queremos con fideos de chocolate.