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Ingredientes

11-12 donuts
  1. 80 gharina integral de espelta
  2. 50 gharina de coco
  3. 15 gcacao puro en polvo
  4. 7 glevadura
  5. 1huevo
  6. 100 gclara de huevo
  7. 35 gmiel
  8. 1yogurt natural
  9. 10 gaceite de coco
  10. cobertura
  11. 100 gchocolate puro 0% postres
  12. 1 cditaaceite de coco
  13. láminasCoco rallado y en

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. 2

    MezcEn un bol mezclamos las harinas, la levadura y el cacao en polvo.

  3. 3

    Batimos las claras a punto de nieve.

  4. 4

    En otro bol mezclamos el huevo, la miel, el yogurt y el aceite de coco derretido.

  5. 5

    Mezclamos los ingredientes de los dos bols y añadimos la clara de huevo mezclando con movimientos envolventes. Podemos añadir un poco de leche si vemos que la masa queda muy espesa.

  6. 6

    Rellenamos los moldes para donuts y horneamos 12-15 minutos.

  7. 7

    Para la cobertura fundimos el chocolate y lo mezclamos con la cucharadita de aceite de coco. Una vez horneados los donuts, bañamos la mitad de cada donut con la cobertura de chocolate.

  8. 8

    Finalmente, decoramos los donuts al gusto, con el coco rallado y laminado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Estel Castelló
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