Potaje de vigilia
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Típico de los días de Semana Santa, para no pecar, pero esta de vicio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos los garbanzos para que se vayan descongelando. Lavamos bien las acelgas y las hacemos a trozos. Reservamos. Los lomos de bacalao, los partimos también. La cebolla la hacemos en juliana y el ajo lo machacamos en el mortero.
- 2
Ponemos el aceite en la olla y cuando esté caliente echamos la cebolla y el ajo y lo rehogamos, a fuego medio, hasta que se dore. Añadimos la cucharada de pimentón y seguimos rehogando. Echamos las acelgas a trozos y la mezclamos bien con el sofrito, a fuego lento.
- 3
Después echamos el bacalao y seguimos mezclando. Rectificamos el punto de sal.
- 4
Ponemos ahora los garbanzos, para que con el calor de la olla, se terminen de descongelar y añadimos un poco de agua, para que termine de cocer, durante unos 10 minutos.
- 5
Pelamos los huevos duros y los incluimos en el guiso. Freímos algunas rebanadas de pan, para acompañar. De las rebanadas apartamos dos o tres de ellas y las machacamos en el mortero y las añadimos el final de la cocción, para que nos espesen el caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cantarina66 le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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Amanda MP 
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Todos los años por Semana Santa, mi madre nos hace este rico potaje de bacalao.
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Ern Inio 
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Me encanta la semana santa, entre otras cosas, por su gastronomía. El viernes santo siempre nos reunimos en casa de mis padres y nos comemos el tradicional potaje de Vigilia. Este año no puede ser porque #yomequedoencasa pero mi madre me ha pasado su receta fantástica!
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#tescoma #potaje #garbanzos #bacalao
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#Tradicionesysabores
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Esta es una de esas recetas de la que cada uno tenemos un recuerdo especial o una receta familiar, yo os traigo la mía y espero que os guste, tiene un poquito de aquí y un poquito de haya.#mirecetario
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#DelantalCookpad2025Un potaje de Vigilia o viernes Santo que mi abuela me enseñó a hacer, y que en mi casa, en fechas de Cuaresma nunca falta.
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Receta para 4 personas
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Hacerlo como más os guste con o sin Bacalao ......
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Se puede hacer también en olla tradicional cociendo 1h 30m los garbanzos a fuego medio
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#weekendreto#delantaldoradoUn plato nutricionalmente muy completo.
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Es una receta típica de la semana santa. Entre las muchas variedades de potaje os traigo una que hacemos muy a menudo en mi casa. Es una forma rápida de hacer esta rica receta si no tienes mucho tiempo para cocinar.
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