Potaje de Vigilia
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Esta es una de esas recetas de la que cada uno tenemos un recuerdo especial o una receta familiar, yo os traigo la mía y espero que os guste, tiene un poquito de aquí y un poquito de haya.#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes
- 2
Limpia las legumbres y pon al fuego lento con las espinacas.
- 3
En otra cacerola pon los dos trozos de bacalao a dar un hervor para poder desmigarlo.
- 4
Fríe las almendras, ajos, cebolla muy picadita y el pan, una vez frito aparta y reserva.
- 5
Este paso lo puedes hacer con batidora o en mortero, yo lo hice en el mortero de mi suegra que es maravilloso. Ve chafando las almendras, ajos, pan frito, cebolla, pimentón, comino, un cubito de caldo, añade un poco de caldo del hervor del bacalao y sigue chafando hasta tener una pasta bien ligada. Una vez lista añade a las legumbres y sube el fuego, deja hervir unos 15 minutos.
- 6
Desmiga el bacalao y añadelo a la cacerola del potaje, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento unos 40 minutos. Prueba tu potaje y ve corrigiendo de sal poniendo otro cubito si hiciera falta.
- 7
Una vez listo adorna tu plato con más pan frito, almendras fritas huevo duro y perejil. a disfrutar de estos días en familia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Aragon " El SARAO DE LARA" le encantará ver cómo quedó.
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Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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