Filet mignon de porc sauce crème et champignons
Une crème onctueuse et des petits champignons tendres pour accompagner ce beau morceau de porc. #Avril #Paques #posterdeprintemps
Filet mignon de porc sauce crème et champignons
Une crème onctueuse et des petits champignons tendres pour accompagner ce beau morceau de porc. #Avril #Paques #posterdeprintemps
Instructions de cuisine
- 1
- 2
Dégraisser le filet mignon et le couper en portions de la taille désirée.
Chauffer l'huile de cuisson et faire dorer les morceaux de viande à feu moyen
- 3
Retourner les morceaux.
Éplucher les échalotes et les couper en rondelles
- 4
Lorsque les morceaux sont légèrement dorés, couvrir la poêle et cuire les morceaux de filet à feu doux pendant environ 20 mn.
Retirer la viande et déglacer la poêle avec 60 ml de vin blanc.
Ajouter les échalotes,
- 5
Les champignons, cuire 5 mn,
- 6
Puis le persil en petits bouquets, saler et poivrer.
- 7
Cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et ajouter la crème.
- 8
Remettre les morceaux de viande et réchauffer l'ensemble avant de servir.
- 9
Dresser dans un plat et accompagner de riz ou pommes de terre.
- 10
Bon appétit !
Cooksnaps
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