ระหว่างต้มเส้นทำการเตรียมเครื่องแกงเพื่อผัดโดย ใส่พริกกระเทียมลงไปโขกให้พอหยาบๆ

หลังจากนั้นตั้งกะทะใช้ไฟกลางให้กะทะร้อน ทำการใส่เบค่อนหั่นลงไป ผัดพอสุกและให้มีน้ำมันเบค่อนออกมา*(ตรงนี้เราจะใช้น้ำมันเบคอนแทนน้ำมันพืชเลยนะครับจะยิ่งทำให้สปาเก็ตตี่เราหอมเบค่อนมากขึ้น) พอเราได้น้ำมันเบค่อนแล้วให้เราใส่พริกกระเทียมที่เราโขกไว้ลงไปผัดให้หอมหลังจากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก และตามด้วย กระชายหั่นฝอย พริกไทอ่อน ผัดให้กลิ่นออก

หลังจากนั้น ทำการปรุงครับ ใส่ ซีอิ๊ว น้ำมันหอย น่ำตาล น้ำ ตามสัดส่วนและชิม สามารถเพิ่มลดได้ตามความชอบเลยครับและขั้นตอนนี้ใส่กุเงลงไปผัดด้วยเลยนะครับ

หลังจากนั้นก็นำเส้นที่เราพักไว้ในน้ำเย็นลงไปผัด ผัดจนน้ำซอสเคลือบเส้น และสุดท้ายเร่งไฟแรง ใส่น้ำปลา(ต้องใส่ตอนสุดท้ายเพื่อเพิ่มความหอมครับ)และใบมะกรูดซอย ผัดต่อนับ 1 ถึง 10 ปิดไฟเตรียมจีดเสิร์ฟครับ

ทำการจัดจานเพื่อเสิร์ฟ เทคนิดการจัดจานของผมก็คือ
1.สีสันในจานต้องมีสีที่ตัดกัน เช่น แดง เขียว เหลือง
2.การจัดแบบโชว์องค์ประกอบของจานให้ครบ
3.การเลือกสีของจาน ที่ต้องขับให้อาหารดูน่าทานมากขึ้น เลยได้ออกมาแบบนี้ทุกท่านได้เห็นเลยครับ พร้อมเสิร์ฟครับ เมนูนี้ทำง่าย สามารถทำขายได้ ทำทานที่บ้านจัดจานสวยๆเป็นมื้อพิเศษได้ ทุกๆท่านลองนำไปปรับทำตามกันดูนะครับ😋
#อังคารสไตล์😋