Arroz tres delicias estilo oriental

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

#ensaladareina
Para esta ensalada de arroz me inspiré en la de la Juani de Ana Sevilla. Le añadí pechiga de pavo en lugar de bacon y quedó riquísima. Tomar fría como templada.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 220 gr.arroz
  2. 800 gr.agua
  3. sal
  4. 150 gr.cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. aceite
  7. 150 gr.pechuga de pavo
  8. 10gamba crudas
  9. 2huevos
  10. Vinagreta:
  11. 70 gaceite
  12. 20 gvinagre manzana o vino
  13. 15 gsalsa soja
  14. pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz con agua y sal unos 18 minutos y pasar por agua fría. Reservar en una fuente.

  2. 2

    Pochar la cebolla, ajos bien picadito, junto pavo, en un chorrito de aceite.

  3. 3

    Agregar las gambas peladas y sofreír un minuto hasta que cambien de color. Volcar sobre el arroz.

  4. 4

    Añadir la vinagreta al arroz, cuajar una tortilla y cortar en tiras y mezclar bien todo el conjunto.

    *Servir caliente, templado o frío.

  5. 5

    Hacemos la vinagreta, emulsionar el aceite, vinagre, soja y pimienta (Yo no pongo nada de sal, con la soja es suficiente).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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