Taco saludable de atún en lata, cherrys y aguacate

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Un plato con todo los macros para una comida completa y nutritiva: la proteína aportada por el atún y el huevo, los hidratos de carbono de absorción lenta en la tortita integral, la verdura en el tomate y la grasa y fibra saludable en el aguacate.

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Ingredientes

15 minutos
1 o 2 raciones
  1. 8-9tomatitos cherry partidos por la mitad
  2. 1 cucharadasalsa Teriyaki + 1 de agua
  3. 100 grclaras o 1 huevo
  4. 1lata de atún al natural escurrido
  5. 1/2aguacate
  6. 1 cucharadayogur
  7. 1tortita integral

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Saltear los cherrys en una sartén con la salsa y el agua.
    Añadir las claras con sal y el atún desmenuzado y dejar cocinar tapado.

  2. 2

    Mientras chafar el aguacate con sal, un poquito de aceite y el yogur formando una crema.

  3. 3

    Tapar con la tortita la mezcla de huevo en la sartén, darle la vuelta con ayuda de la tapa y tostarla por debajo.

  4. 4

    Doblar por la mitad, sacar de la sartén y rellenar con la crema de aguacate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué pinta más rica y qué idea de cena más buena para cualquier día!! Me ha encantado ;)

Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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